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「 本期主讲 」
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过年聚餐餐桌上少不了各种饮料，橙汁的清甜、柚子汁的清爽，向来是解腻的标配。
但今年，我想给大家推荐一款独特的果汁，它看起来黄澄澄的很浓稠，喝起来却酸酸甜甜，味道很独特。
虽然跟橙汁很像，但它可不是橙汁哦~而是用比橙子小50倍的水果沙棘做的——沙棘汁。
别看它小小的不起眼，早在千万年前它就已经生长在我们的土地上了，尤其是在我国西北部种植着大量的沙棘树，用于沙漠的绿化。
常吃好处多
内含206种有益活性物质
当然它可不止有着绿化的作用，作为一款水果，沙棘的营养价值也很丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等206种对人体有益的活性物质和人体所需的各种氨基酸。
常吃它还有这些好处：
沙棘中的黄酮类化合物、β谷固醇、甜菜碱等活性物质有助于降低血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性。
黄酮类化合物，还有助于清除我们的身体内氧自由基和羟基自由基，延缓衰老。
沙棘中的营养成分歧化酶，有着非常好的抗氧化作用，能够处理到皮肤内部的色素，减少黑色素沉淀。
另外，它里面还含有多种游离脂肪酸和碳氢化合物等物质，常吃可以使皮肤变得更加的细腻和光滑，改善粗糙和暗沉等不良症状，起到护肤养肤的作用。
沙棘中维生素C含量极高，每100克中维生素C含量可达到204毫克，是猕猴桃的3倍之多，所以素有“维C之王”的美称，可以有效的刺激我们的肾上腺和腮腺的分泌，能缓解口干、去火解热，非常适合榨成汁饮用。
胡萝卜素在体内能够转化为维生素A，而维生素A是维持人体视网膜正常发育的重要成分。
而沙棘中富含胡萝卜素和维生素A，每100克沙棘中，其胡萝卜含量可达到3840毫克，是蓝莓的120倍！
此外，胡萝卜素还可以调节细胞和体液免疫，促进体内多种免疫物质的生成，从而增强免疫功能，帮助身体抵御病毒或细菌的侵袭，预防疾病。
因此，适量摄入沙棘还可以帮助增强免疫力，保护视力。
沙棘虽好，也要适量食用
2类人群尤其要注意
值得注意的是，沙棘虽好，其果实的获取难度的确非常高，除非是自家周围刚好有沙棘树，否则很难吃到新鲜的沙棘果。
那么我们平时如何补充沙棘呢？沙棘原浆是非常不错的选择。
所谓沙棘原浆，是指无添加、不浓缩的沙棘全果汁。
那沙棘原浆的营养价值能和沙棘果相当吗？答案是：几乎可以的。
有科学研究显示，常温榨汁的情况下沙棘汁中维生素C保留率在90%以上，冷冻榨汁则更高。黄酮类物质和类胡萝卜素的留存也不错。
图片来源研究资料截图
那么沙棘原浆应该如何正确饮用呢？
①直接饮用：一次饮用30-50毫升，一天建议不超过200毫升，建议饭后饮用。
②沙棘原浆在喝的时候不能用过冷或者过热的水进行稀释，温水最佳。
但这2类人群慎食：
部分人对沙棘中的某些成分可能存在过敏反应，食用前需注意观察自身反应。
脾胃虚弱的人通常胃肠功能较弱，而沙棘较酸，且具有促进胃酸分泌的作用，多食可能导致腹泻、腹痛等不适症状，甚至加重胃部不适。
药食同源
吃法多样化
作为“药食同源”的食物，沙棘的吃法也很多，除了直接食用以外，还可以加工成沙棘果汁、沙棘原浆、果酱、沙棘油等。
针对过年期间天气寒冷，易受凉感冒，再给大家推荐一个国医大师晁恩祥，晁老推荐的沙棘化痰饮。
【材料】
沙棘12克：固本，祛痰止咳，消食导滞；
陈皮10克：理气祛痰；
茯苓10克：健脾利湿，固本。
用水煎煮30分钟，煎到300到500毫升。
【作用】
祛痰止咳、行气宽中、燥湿化痰、健脾利水、消食化滞，还能预防感冒，减少疾病发作。
【适用人群】
老慢支缓解期、脾虚咳嗽咳痰的人群，乏力、大便不实的人群，作为预防也可以饮用。
【饮用禁忌】
①在感冒或感染期间不宜饮用；
②慢支急性期出现发烧的症状不宜饮用；
③干咳无痰的人不宜饮用。
注意：此方为处方，建议根据自身情况找医生适量调整剂量，当茶饮用。
晒干的沙棘
沙棘原浆一天的饮用量建议不要超过多少？欢迎留言讨论
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