水果中的“嘌呤大户”被揪出,不想痛风发作,再喜欢也要少吃!

文摘   2025-01-20 16:57   北京  


我们都知道,痛风、高尿酸的人需要严格控制饮食,要低嘌呤饮食。


然而在很多人的认知当中,觉得高嘌呤饮食就是大鱼大肉、喝酒,平时多吃新鲜的水果肯定没问题,但有些水果吃多了也可能诱使痛风发作。


 病例故事 


广州的宋先生本身就患有痛风性关节炎,不过近半年来一直遵医嘱用药降尿酸,饮食上也没有大鱼大肉,病情控制得很好。可某天痛风却突然急性发作了,医生追根溯源发现,一连几天每天吃下大半斤砂糖橘,就是“元凶”所在。



医生提醒,大部分水果是低嘌呤的,痛风人群可以吃,但不能随便吃,因为水果中的【果糖】也是引发痛风的罪魁祸首

当大量果糖进入体内后,会产生两个反应:

  • 一是人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷(尿酸的前体物质)产生增多,从而导致尿酸生成增多;

  • 二是果糖会使尿酸的排泄过程受损,导致尿酸排泄减少9.8%左右。


综合两方面,尿酸生成过多,但排泄过少,就会导致体内尿酸堆积,增加痛风风险。相关流行病学调查数据显示,果糖摄入非常多的人,相对危险度大约是普通人群的2.2倍

这类水果果糖含量高,建议高尿酸的人少吃:
  • 🍇葡萄、苹果、奇异果、梨、龙眼、柿子、香蕉🍌等都是果糖含量很高的水果,高尿酸人群要谨慎食用。
  • 还有些水果是果糖的“隐性来源”,例如,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多,分解代谢后将有一半转化成果糖,也需加以关注。



痛风和高尿酸人群吃水果,遵循3个原则:
1️⃣选新鲜水果,避开果汁
水果能直接吃就直接吃,不要喝果汁。榨成汁后,水果中的果糖被释放出来,更容易被人体吸收。


2️⃣选低糖水果,减少果糖摄入
草莓🍓、青瓜、番石榴、小番茄等,都属于含糖量比较低的水果。


常见水果的含糖量表👇


3️⃣选花青素含量丰富的水果
蓝莓、桑葚、黑枸杞、草莓🍓、蔓越莓、樱桃🍒、血橙🍊等都含有丰富的花青素。
花青素可以降低血尿酸水平及痛风风险——
抑制尿酸合成;
抗炎,够减轻关节炎症,缓解痛风引起的疼痛和肿胀;
花青素还能改善肾脏微循环,从而促进尿酸排泄。


🔴提示:花青素与蛋白质一起食用,生物利用率提高近1倍。建议在吃鸡蛋、喝牛奶🥛时,搭配一点富含花青素的水果,更好吸收。


除高糖水果外,一些甜饮料🥤中的果葡糖浆属于人造果糖,也有相同的作用,可能增加痛风风险,最好少喝。







今日互动

正常的尿酸水平,是维持健康的一大要素,但尿酸水平过高,却伤人至深。那么对于高尿酸人群来说,又该如何降低尿酸呢?


北京医院风湿免疫科的专家给出了一张高尿酸一日食谱图,可供参考:

点击下方卡片进入公众号主页,选择“发消息”,输入并发送“尿酸”,即可获取更多降尿酸的方法~


免费领取 年夜饭菜谱


马上就要过年了,我们为您准备了《年夜饭菜谱》,都是好吃又实用的葯膳古方,寓意也好,包含香鸭、羊肉大麦汤、胶艾炖鸡等美味菜肴,简单易做,让健康菜被端上每家每户的年夜饭餐桌~


点击下图,长按扫描二维码

找指导老师领取


如果您想及时收到更多健康知识

简单三步,把大医生公众号设为星标吧~

☟☟☟



 更多知识




洋葱、西兰花炒着吃,反而伤血管?2类蔬菜直接炒,升血脂可能比肥肉还猛!


一种常磕的瓜子,对男女都有益!尤其是脱发和血压高的人,过年多囤点~


这2个年龄段,会出现断崖式衰老!坚持1个动作20秒,证明你还年轻!


饭后突发猝死,只因做错这件事!3个饭后“禁忌”,一定不要犯


一种新型吃饭方式火了!对胃和血糖都好,但2类人不适合~



看文章有收获,就点个赞吧

北京卫视我是大医生官微
北京卫视《我是大医生》,传递健康养生信息
 最新文章