一种常磕的瓜子,对男女都有益!尤其是脱发和血压高的人,过年多囤点~

文摘   2025-01-19 16:47   北京  




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临近年关,大家是不是都开始紧锣密鼓地准备年货啦?


而一说到过年必备的零食,我想瓜子绝对是“元老级”选手,亲朋好友聚在一起,聊天聊得热火朝天,或是窝在沙发上舒舒服服看电视的时候,随手抓一把瓜子磕着吃,别提多惬意了……







1

这种瓜子

对男女都有好处


不过,平常我们吃的大多是葵花子,今天,我要给大家推荐一种相对没那么热门,但从营养角度来看却对男女都好的瓜子——南瓜子(


01
植物雌激素,双向调节,缓解女性更年期
南瓜子中含有少量的植物雌激素物质,这类物质可以与雌激素受体结合,发挥类似雌激素的作用,从而有助于调节女性体内的激素平衡,缓解潮热等令人困扰的更年期症状,提升绝经后女性的生活质量。



02
特别甾醇,有助保护男性前列腺、脱发

男性前列腺的正常运作和健康与雄激素密切相关。


而南瓜子中含有一种特别甾醇成分,能够调节人体内雄激素的代谢过程,特别是抑制“5α-还原酶”(一种导致前列腺疾病的酶)的活性,从而维持了前列腺内雄激素的正常水平,保护前列腺免受因激素失衡引发的不良影响。



除此之外,随着年龄增长困扰很多男性朋友的另一个问题——雄激素性脱发,同样与雄激素的波动有关系。


曾有一项对年龄在20岁至65岁之间,患有轻度至中度雄激素性脱发男士的研究发现,服用南瓜子油的受试者在6个月后,脱发部位范围内的头发增加了40%


所以,南瓜子成分抑制“5α-还原酶”活性的作用,可能在改善脱发上也有一定作用。



2

每天一把南瓜子

帮你“磕”出好体质


比较相同重量的葵花子、西瓜子、南瓜子,南瓜子的钾、锌、蛋白质、维生素E等含量都是领先的,经常摄入我们的身体还可以收获这些好处:


01
高钾低钠食物——辅助调节血压

每100克南瓜子中的钾含量为672毫克,钠含量仅为16毫克,是典型的高钾低钠食物,有助于平稳血压、辅助降压。


节目中,还曾推荐过将生南瓜籽研磨成粉末,每日吃一小勺约30克,这样调节血压作用更好。



02
增强免疫——蛋白质是鸡蛋的2.7倍
南瓜子的蛋白质含量高达36%,是3种瓜子中最高的(葵花子22.6%、西瓜子32.7%),更是鸡蛋的2.7倍,适当摄入有助于促进身体的新陈代谢和免疫球蛋白的合成,对提高免疫力有一定作用,抵抗力较差的人可以多吃。



03
养颜护肤——抗氧化成分多

南瓜子中含有丰富的维生素E、类胡萝卜素和硒元素等物质,具有强大的抗氧化作用,可以帮助我们清除体内的自由基,减少氧化应激对皮肤的损伤


此外,硒元素还能增强维生素E的抗氧化活性,二者相互配合,进一步提升南瓜子对皮肤的保护和修复能力。



3

多为多不饱和脂肪酸

吃着油却不易上火


且南瓜子里面和别的瓜子一样,都富含脂肪,不过,不同于别的瓜子以饱和脂肪为主的是,它的脂肪大多是多不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等。



这些脂肪酸能够参与体内的脂质代谢,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,减少脂肪在血管壁的沉积,使身体的代谢过程更加顺畅。

还具有一定的抗炎特性,可以调节人体的免疫系统,减少炎症介质的释放,缓解身体的炎症反应,如咽喉肿痛、口舌生疮等。

所以,这也是为什么南瓜子即使吃着油,也不容易像别的瓜子一样容易上火。



4

原味瓜子更健康

入菜、做点心都美味


市面上南瓜子的口味也特别多,如焦糖、椒盐、五香的……

不过,这里更推荐的还是原味南瓜子,因为特殊口味的南瓜子,往往添加了糖、盐、油、香精等调料,长期食用反而更容易增加三高、肥胖等风险。

而且,口味越重的南瓜子,其隐藏变质的可能性就越大,会遮蔽掉霉变、焦煳的味道,给我们带来健康风险。

日常除了直接吃,还可以入菜、做馒头:


1
南瓜小炒——减脂稳压


做法:
①锅中倒油,放入南瓜子、里脊肉、香菇和彩椒煸炒。
②放入蚝油、生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。



2
莲花卷卷——保护心血管


做法:
①锅中放油,煸炒胡萝卜,成熟后盛出备用。
②面粉中加入温水和酵母,和成面团,擀成薄饼。
③将炒好的胡萝卜、南瓜子仁放在面饼上,再将面饼卷起,切成梯形,做成莲花形状。
④上锅蒸制8分钟即可。



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