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大家好我是歆月號的普洱天涯，陈化算发酵吗。其实陈化不算发酵，普洱生茶后期的陈化不能算发酵，不能算发酵，它不以微生物作为主导，但是它有微生物。
在后续转化的路径当中，有氧化路径，也有微生物路径，也有自然转化路径。它只是参与了但它没有做主导。因为后期氧化微生物基本上是势均力敌的，他没有说是以微生物作为主导的，所以不可以称之为发酵。不可以称之为发酵。
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