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各位茶友大家好,我是歆月號的普洱天涯。近年来,普洱茶凭借越陈越香的独特魅力,以及生津回甘的美妙口感,在茶界收获了极高的人气。不过,如今普洱茶市场鱼龙混杂,各类品牌、品种令人目不暇接,那该如何辨别真假呢?主要从以下几个方面判断:
● 老茶造假:造假手段主要有新茶做旧和包装做旧。新茶做旧虽能在汤色、叶相上以假乱真,但陈香老韵难以模仿,只有通过品饮才能识别。而包装做旧专业性极强,普通茶友缺乏专业知识,很难辨别,建议大家尽量避开这类老茶。
● 原料造假:某些省份的小叶种原料常被用来冒充普洱茶。这类茶有明显的酸味,无论怎样冲泡都无法消除。其外观特征也很明显,细芽细叶,十分小巧,有的连芽带叶只有3至4毫米,与正宗云南普洱茶叶形大相径庭。
● 工艺造假:为了迎合市场,部分商家采用烘青、红茶工艺制作普洱茶。烘青茶香气会格外浓烈,显得不太自然;而用红茶工艺制作的茶,泡开后会出现大面积的红叶红梗,与传统普洱茶偶尔出现的红边、茶梗端头因指压变红的情况截然不同。
● 古树、名山茶造假:以次充好冒充古树、名山茶的现象极为普遍,由于这类茶需要丰富的品鉴经验才能分辨,普通茶友很难辨别。
● 纯料造假:多是用拼配茶冒充纯料茶。其实,拼配茶也不乏好茶,它能让口感更加完美,而纯料茶价格通常较高,更注重独特的风味。
● 手工造假:机制茶和手工茶的差异主要体现在杀青、揉捻、干燥三道工序上。如果只是揉捻和压制使用机器,对茶叶品质的影响相对较小。
● 春茶造假:常见用台地夏茶冒充春茶。春茶口感醇厚,喝完后能让人神清气爽、生津回甘,而台地夏茶口感较为单薄,刺激性较强,通过品饮时的身体感受就能区分。
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