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大家好我是歆月號的普洱天涯。到底有没有人能喝懂普洱山头茶,从一般角度上讲没有人能完全喝懂。因为就算按国标规定的范围产普洱茶的乡镇就有600多个,产茶的山寨少说也有2000~3000个。而山头茶喝的就是不同山寨的小环境创造出的独特口感。
我们用一生都无法喝遍这些山头茶,更不要说记住它们的区别了,加上制茶工艺等因素的影响,呈现的口感还会有变化。要做到喝出每个山头的不同,能一一对应是更加的不可能了。所以说没有人能喝懂山头茶,但人类天生具有归纳统一的能力,我们可以通过对比不同山头茶呈现的相似特点进行归纳分类。
具体说,先确定一款茶作为口感标杆,然后与其他茶对比着喝,从苦涩鲜甜香回甘生津和润滑等维度进行打分归类,经过一段时间自然就能进行归纳及推测了。从方法论的角度讲我们能够喝懂山头茶。
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