那些年代久远的街巷往往蕴藏着最浓厚的人间烟火，那些散落在老街上的店铺摊担往往是历史的见证，那些在老街上仍然干着手艺活的匠人们往往是时代的缩影，是值得记忆的风土人情。
我常常去老街上转悠，回味童年的记忆，邂逅过往的风景，寻觅历史留下的痕迹。然而我发现，老街上的手艺人似乎越来越少，他们去了哪里？是不是因为“廉颇老矣”，已经干不了手艺活，也没有年轻人接续下去；或许是因为这个行业已经跟不上时代的节拍，不得不退出让人留恋的老街舞台？但是，老街少了这些手艺人，仿佛缺失了什么，多少让人有些遗憾，有些落寞。
大翘是一位著名的摄影家，几十年来，风里雨里总是用他的镜头记录着人间百态，许多已经消失的风物习俗、古屋木舍，或许能够从他存量浩繁的图集中找到。我与大翘先生是好朋友，谈起老街上逐渐消失的手艺人，他也是唏嘘不已。好在他的图集中还存有一些当年的照片，从这些照片中，可以找到不少老街上的手艺人，找到值得回味的记忆，足以安慰我们追怀的心情。
1、打铁
打铁是一门古老的职业，铁匠们以铁为原料，靠着手中的铁锤打造出各种生产工具和生活用品。古往今来，他们都是靠手中的技艺和辛勤的劳动生存。李白《秋浦歌》赞美铁匠：“炉火照天地，红星乱紫烟。郝郎明月夜，歌曲动寒川。”
这张照片是大翘先生于2013年3月拍摄于东安县芦洪市老街，它生动地记录了两个铁匠的辛勤劳作。前不久我再去芦洪市老街，这个打铁铺已经找不到了。
2、铁皮匠
这幅照片是我前两年在冷水滩新华街拍摄的，十分少见。记得小时候，我家住在零陵的蔼士井，离家不远处正大街上有几家洋铁皮铺，我们习惯称铁皮为“洋铁皮”，常常去那里闲逛。看见师傅们将一张大铁皮裁剪成小块，敲打成一个个的铁桶，感到非常惊奇。如今那种白铁皮的水桶已经不多见了，铁皮用具已经远离我们的生活，或许，农村用作酿酒的大锅还需要铁皮制作。
3、补锅
这是一张摄于1999年的照片，大翘先生在卢洪市老街拍摄。几口旧铁锅在师傅手中修修补补，焕然一新。这种场景在今天的城市里已经见不到了，曾记得湖南花鼓戏《补锅》，讲述了小补锅匠服务千家万户，赢得了赞许，也赢得了爱情的故事。那种扑面而来的生活气息，让我们仿佛回到了那个年代。
4、剃头
这是大翘先生2013年摄于芦洪市老街的一张照片，是我们熟悉的画面。剃头这种古老的手艺活，服务于大众百姓。今天仍然如此，只是活儿的名称换成了“美发”之类，当然铺面也会改头换面了。看见照片，不由想起了我的外祖父，他也是一位剃头匠，早年挑着剃头担走街串巷，后来零陵城南开了一家小剃头馆，满街的老人都喜欢他的手艺，他那慈善的面容也深深地印在我的脑海中。
5、弹棉花
这张照片是大翘先生2015年9月拍摄于芦洪市老街。画面中的一对夫妻正在制作棉絮，这样做出来的棉被结实耐用，老一辈的人往往中意于此。随着时代的推进，现在，那种吱吱呀呀弹棉花的声音已经远去，老街上难以遇到弹棉花的匠人。
6、修表
大翘拍摄于2020年3月的一张老照片，地点是芦洪市老街。一位老师傅戴着放大镜，在认真修理手表，这是一个令人感叹的镜头。回想几十年前买一块手表不容易，每年都得洗洗油维修一下，干这一行的手艺人也不少。如今大都用上了电子表，或者干脆一个手机，什么表也不需要，修表的业务自然少了。今天街头已经找不到修表匠了，这个行业是不是也在逐渐消失呢？
7、篾匠
这幅照片是大翘先生摄零陵区函底乡老街，时间是2005年10月。用竹篾制作器物的手工艺者称为篾匠，它是一个古老的行业。篾匠手艺是细致活，要经过多年的磨练才能得心应手。用竹篾编制的背篓、箩、筐等，历来是农村的生活生产用具。现代都市生活已经很少用到竹篾制品，篾匠这个行业似乎也在远离城市生活；但在农村，还是有人使用竹篾器具。
8、木匠
几年前，我在冷水滩老街上拍摄的一个镜头：一位木匠师傅正在制作木器。不远处还有一家木器加工作坊，可以定制木床、木椅、木沙发等等。今年我再去走访那条老街，发现那家木工作坊已经歇业，街上木工师傅也不见了。也许是生意清淡，无法维持下去了。木匠，这古老的行业，从“班门弄斧”这句成语就可以看出他的悠久历史和曾经辉煌，但随着现代社会的发展，年轻人再也不愿做这个苦活，这个行业也在出现“断层”的危机。
9、阉鸡
这张照片是大翘先生于2005年10月摄于零陵区函底乡。阉鸡过去在农村是一个非常不错的行业，活多，收入也高，人们常称手艺活是“一劁二补三打铁”。所谓“劁”就是指阉鸡、阉猪的匠人，“补”是指补锅匠。这些手艺活随着需求的逐渐减少而减少，一些传统的手艺，面临逐渐消失的境地。
10、杆秤师傅
大翘先生在2013年3月摄于芦洪市老街的一张照片。图中的杆秤师傅是一位老匠人，在这条街制作杆秤已经几十年。今年上半年我去了这条老街，再也找不到这位老师傅了，也没看到这间杆铺。这种手工制作杆秤的工艺在中国流传历史悠久，有人说鲁班发明的，这种凝聚着古人智慧的工具，被称之为中国的国宝。但随着电子秤的广泛使用，杆秤也将逐渐消失。
……
往事如昨啊！随着时代的飞速发展，许多传统工艺正在逐渐消失，只能在图片中再现。如今，走在年代悠久的老街上，如果能遇见手艺匠人，能够看见他们手工制作的产品，总会感到熟悉而亲切。这些街头匠人大多没冠以“非遗”的名号，但他们应该是真正的非物质文化遗产的传承人。
（2024年10月）
作者：李一凡
摄影：大 翘
策划：易 军
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