Part 1: 饮茶的益处
1、每天饮用3杯茶或6-8g茶叶，抗衰老效果尤为明显
2、红茶加奶也可以！每天饮用2杯及以上，全因死亡风险降9-13%
Part 2: 咖啡的益处
1、每天喝0.5-3杯咖啡，全因死亡率下降12%。但速溶咖啡真不行！
接下来，本研究的亮点来了——研究人员特意区分了不同种类的咖啡对健康的影响。
所有喝咖啡的志愿者中，有19.5%的人习惯喝无咖啡因咖啡，23.3%的人习惯喝研磨咖啡，55.1%的人习惯喝速溶咖啡。在调整了可能存在的混杂因素后，研究人员发现，和不喝咖啡的人相比：
每天喝0.5-3杯无因咖啡的人全因死亡风险下降了16%（P=0.001）； 每天3杯以上无因咖啡，全因死亡风险下降17%（P=0.022）； 每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡风险下降25%，心血管病死亡风险下降25%（P<0.001）； 更令人震惊的是，每天3杯以上的研磨咖啡，竟与心血管病死亡风险下降49%相关（P=0.008）！
和不喝咖啡的人相比，饮用无因咖啡和研磨咖啡的志愿者们的多项心功能参数均得到改善。但遗憾的是，研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。
更令人“心惊”的是，先前西安交大的研究团队在Nutrients上发表的研究对速溶咖啡进行了强烈的抨击！研究发现：饮用速溶咖啡竟会缩短端粒长度，导致疾病的发生和发展，从而令人折寿！
具体表现为，每多喝一杯速溶咖啡，端粒长度就会随着年龄的增长而减少0.38岁，而过滤咖啡与端粒长度之间没有显著的相关性。
研究者解释道，速溶咖啡中的矿物质（如铅）比其他咖啡类型更丰富，长期饮用会导致铅超标；而更受欢迎的商业速溶咖啡中添加的香精、奶精添加剂等，则更有可能导致健康风险。
咖啡消费量与端粒长度的关联
打工人该怎么喝咖啡？总结一下，每日饮用0.5-3杯研磨咖啡效果最佳！
2、饮用咖啡能为“久坐者”续命！每日饮用的咖啡能抵消久坐带来的死亡风险
久坐已成为当代人常态。众所周知，久坐是“最温柔的慢性自杀”，每天久坐>6小时，与12种非传染性疾病的风险增加有关。
但好消息是，来自苏州大学的研究团队发现了个有意思的现象，饮用咖啡竟可抵消久坐带来的危害——每天久坐时长≥6小时且不喝咖啡者的死亡风险是每天坐<6小时且喝咖啡者的1.58倍。
更有意思的是，久坐与死亡风险增加的关联仅存在于不喝咖啡的成年人里；即不喝咖啡的人群里，久坐时间越长，全因死亡风险也更高。但这种关联在爱喝咖啡的人群中并未观察到。夸张点说，饮用咖啡能让你“百毒之‘久坐’毒不侵”。
doi: 10.1186/s12889-024-18515-9
综合分析咖啡饮用量与久坐之间的关系发现，饮用咖啡可以抵消久坐带来的健康损害。具体来说，久坐与死亡率增加的关联仅存在于不喝咖啡的成年人中；而在习惯饮用咖啡的人群中（比如每日饮用咖啡>540g的群组），更长时间的久坐也没有加剧死亡风险。
当然啦，饮用咖啡+减少久坐的健康效益更大。多变量Cox比例模型显示，每天久坐时长≥6小时且不喝咖啡者的全因死亡率显著高于每天坐<6小时的咖啡饮用者，前者是后者的1.58倍。
久坐时间与咖啡饮用的联合作用情况
研究者推测，这背后的原因与炎症息息相关。先前研究表明，长时间的久坐会损害葡萄糖代谢并增加炎症水平，诱发促炎标志物和减少抗炎标志物，比如：久坐时间与C反应蛋白水平呈正相关，而C反应水平的升高与调整后的全因死亡率和心血管疾病死亡率呈正相关。
而“神奇的咖啡”中含有1000多种化合物，最常见的自然是咖啡因、绿原酸、咖啡酸和咖啡醇等多种具有抗炎特性的多酚。未经过滤的咖啡中含有咖啡酚和咖啡醇，能够减少炎症反应来预防多疾病；绿原酸则是另一种重要化合物，能够调节许多与炎症有关的重要生化途径......
最后，回到最开始提出的问题：饮茶和咖啡，谁更胜一筹呢？
[1]Xiang Y, Xu H, Chen H, Tang D, Huang Z, Zhang Y, Wang Z, Wang Z, Yangla, Han M, Yin J, Xiao X, Zhao X. Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955. doi: 10.1016/j.lanwpc.2023.100955. PMID: 38075587; PMCID: PMC10700389.
[2]https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M22-0041
[3]Simon J, Fung K, Raisi-Estabragh Z, et al. Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991. doi:10.1093/eurjpc/zwac008
[4]Zhou H, Nie J, Cao Y, Diao L, Zhang X, Li J, Chen S, Zhang X, Chen G, Zhang Z, Li B. Association of daily sitting time and coffee consumption with the risk of all-cause and cardiovascular disease mortality among US adults. BMC Public Health. 2024 Apr 17;24(1):1069. doi: 10.1186/s12889-024-18515-9. PMID: 38632571; PMCID: PMC11022421.
撰文 | Swagpp
编辑 | Swagpp
本文内容转载自梅斯医学
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