现在天气越来越冷，我们家就喜欢做各种各样的面食，很多朋友都喜欢吃面食，但是又怕做不好，今天就分享一个比较简单的面食做法，学会了这种做法，在家就能做出好吃的面食，这种小圆饼非常好吃，里面有很多芝麻，平时有空的时候炸上一锅小圆饼，吃着非常香，我们家一周就要吃两三次，这种小圆饼的成本非常低，只用面粉和鸡蛋就可以，做上一盘不超过五块钱。冬天最喜欢吃小圆饼，做一份不足五块钱，我家隔三差五就吃，吃着真香。
这个小圆饼的做法比较简单，没有什么特别复杂的步骤，就是在面团里面加上了一点芝麻，然后用圆盖按压成一个一个的小圆饼，接着下锅一炸就可以了，也不需要调馅，是面食里面比较简单的做法了，大约二十分钟就能出锅，因为面团里面加了鸡蛋，所以炸出来是微微的土黄色，吃着比纯面粉的香。分享最简单的面食做法，加上鸡蛋上锅一炸，这种小圆饼酥软好吃，吃着真香。
这种小面饼味道很好，有点类似鸡蛋面饼的味道，但是这种小面饼是炸出来的，所以口感上有一点不同，比鸡蛋面饼要酥一点，但是掰开之后比较松软，平时直接吃或者当成主食都行，我们家只要一做这个小圆饼，孩子就非常激动，小圆饼一上桌就抢着吃，对这个小圆饼感兴趣的朋友可以看一下具体步骤。
首先准备四百克的面粉，加上四克的酵母粉，加八克的盐增加筋性，打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅碎，用二百二十克的温水和面，边加入边搅拌，搅拌成面絮后加一点黑芝麻，再加一点食用油，下手揉成一个面团，面团揉光滑了就可以，让面团醒发三十分钟。
醒好之后就把面团放到案板上，多揉一下让面团排气，把面团揉好之后就用擀面杖把面团擀扁，擀成一个零点五厘米的面片，用大一点的圆形盖子在面片上按压，把面片压成一个一个的小圆饼，锅里倒油，把小圆饼放到油锅里炸一会，看到小圆饼鼓起来了，就可以翻面了，把圆饼炸到两面金黄就可以出锅了。
做这个小面饼有几个地方需要注意，第一点，往面粉里面加水的时候不能一次性都倒进去，要边加入边搅拌，这样能比较快速的揉成一个面团，第二点，醒发的时间不固定，这个根据家里的温度决定，如果温度比较低，时间就会久一会，第三点，炸小面饼的时候要先炸一面，一面炸定型之后再翻面炸另一面。
只要注意以上几点，好吃的小面饼就不会失败，这样做出来的小面饼味道非常好，吃起来非常可口，小面饼里面有鸡蛋和芝麻，吃着非常香，小面饼掰开之后里面是空心的，吃的时候就可以夹上一些菜，这样吃着味道很好，直接当成零食吃也很合适，想在家试试的朋友学习一下吧。
