距离过年越来越近，有些菜完全可以提前准备好，待要吃的时候上锅一蒸便可，简单省事，而且还好吃好看，有着福气满满好寓意的“福袋”便是不错的选择，福袋可用白菜、豆腐皮等做外皮，内馅包裹的馅用最简单的猪肉馅、五彩馅都行，福袋经过蒸制便可吃，年关将至，事先做好了保存得当，年夜饭或者是待客的时候做都行，这次要分享给大家的是一款五彩福袋的做法，样式美观、寓意好。
五彩福袋的做法：
备用食材：猪肉馅200克，大葱1根，生抽2勺，虾仁100克，鹌鹑蛋15个，玉米半根，青豆100克，胡萝卜半个，豆皮1张，饺子皮适量；
制作过程：第一步，猪肉切成小块，放入绞肉机中，加上葱段，搅成肉泥，肉馅挖出来放碗中，加上生抽、五香粉、食盐、黑胡椒粉、一个蛋清和少许的食用油；
第二步，拌均匀后腌制10分钟，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥皮待用，胡萝卜切成丁，胡萝卜丁、玉米粒和青豆分别准备到位，将其分别下入开水锅中焯熟；
第三步，鲜虾剥皮后，虾仁切成小块，炒锅中添少许油，放入虾仁炒至变色，盛出，重新给锅中放油，加入姜蒜末爆香，放入腌制好的肉馅，小火炒香，放入胡萝卜和玉米炒好；
第四步，将鹌鹑蛋、虾仁放入，加上少许的生抽和食盐，翻炒均匀，收汁，葱叶事先焯水，豆腐皮切成块，放入馅料，用葱叶捆扎紧，饺子皮每张刷油叠起，入锅中蒸熟揭开；
第五步，每张饺子皮中放入馅料同样用葱叶扎紧，喜欢白菜亦可用其做皮，将五彩福袋隔水放入锅中蒸熟便可。
小编总结：五彩福袋，我分别用饺子皮、豆腐皮和白菜叶来做福袋，里面包裹了各种食材，口感丰富，年夜饭的时候吃福气满满，寓意特别好，自己在家做可以减少食材的用量，自行搭配，年关将至，在这段时间里学会这款五彩福袋的做法，提前做好了上锅一蒸便可吃，好吃更好看，五彩福袋虽说所用的食材比较多，但其做法并不难，所以大家不用有负担，轻松便可做这道美食。
烹饪小技巧：
1、福袋中的食材可以自行搭配或者是增减用量，青豆、胡萝卜和玉米事先需要焯水炒熟，而肉馅、虾仁等都需要一同炒熟，这样蒸福袋的时候才会更加容易熟，不会夹生，炒好的馅记得要收汁，不可有水分，否则福袋会破皮；
2、当福袋绳子的葱叶，需要事先焯水，扎的时候才不容易会段，葱叶可以用香菜来代替，福袋中包馅的时候，记得要沥水，不可有太多的汤汁，避免福袋破皮，尤其是饺子皮，更需要注意；
3、因为其馅和皮都事先已经做熟了，因此五彩福袋可以直接吃，亦可重新加热吃，不需要蒸太久，可以加热便可，出锅的福袋可以搭配个人喜欢的蘸料吃。
