为贯彻落实省委书记沈晓明提出的
“把湘菜品牌擦得更亮”指示精神
助力郴州建设世界旅游目的地
促进“文化+旅游+湘菜”融合发展
推动湘菜传承与创新
10月13日
毛铺·天下湘菜-2024湖南文旅美食宴
重点打造“瑶”望郴江-郴州裕后街旅游地标宴
基于郴州瑶族文化
瑶乡风情+瑶族长桌宴
瑶家美食+瑶族民俗
共同演绎出美轮美奂的诗意画卷
千古名街，烟火绕梁未歇
千年湘菜，韵味绵长犹新
本次活动由湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导；湖南省湘菜产业促进会主办；郴州市商务局、郴州市文化旅游广电体育局、郴州市农业农村局协办；兵力传媒、郴州市湘菜产业促进会承办。来自政府、协会、媒体、餐饮、文化等领域的领导和专家参与本次活动，共同见证盛宴开启。
01
『锦绣郴州，魅力瑶乡』
AUTUMN LITTLE LUCK
作为瑶族的传统舞蹈之一
竹竿舞
承载着瑶族人民的历史和文化记忆
通过传承和表演竹竿舞
可以弘扬瑶族文化
增强民族自豪感和凝聚力
拦门酒是瑶族独特而隆重的待客礼节
用于迎接媒人和尊贵的客人
让客人感受到宾至如归的温暖
魅力瑶乡
“长鼓擂起叮咚响，牛角一声远悠扬”
牛角是瑶族人民传递信息
凝聚情感的信物
一声感谢天地万物生
二声感恩先祖授业传承
三声祈愿来年风调雨顺、五谷丰登
瑶族人喝酒
选择非常特别的喝酒方式“高山流水”
代表他们热情好客的酒文化
并且在瑶文化中
高山流水是招待贵客的最高礼仪
一起为远方的客人倒酒、敬酒
在倒酒的过程中酒的高度超过1米
02
『盘王瑶家长桌宴』
AUTUMN LITTLE LUCK
“瑶”望郴江-郴州裕后街旅游地标宴
以《盘王瑶家长桌宴》为主题
由盘王瑶家九大碗团队出品
“盘王瑶家长桌宴”又叫盘王大宴
是瑶族人沿袭千年传下来的古老习俗
盘王瑶家，幸福万家
千年古街+千年瑶韵
二者碰撞出独特风情
和而不同
草本毛铺
毛铺紫荞酒
君子皎皎，和而不同
兼容并蓄，品味独具
以浓、清、酱三香
佐湖湘美味共促湖湘文化传承创新
瑶乡凤舞祥味鸡
瑶家土鸡
土鸡在瑶家的山水间自由生长，饱含着大自然的灵气，其肉质鲜嫩，是瑶家餐桌上的珍品，展现出瑶族独特的饮食文化和对大自然馈赠的珍视，也承载着瑶族人民对幸福生活的向往和祝福。
瑶家金鳞福瑞鱼
高山贡品禾花鱼
在瑶族文化里，鱼是吉祥的象征，代表着年年有余、生活富足。禾花鱼在稻田中生长，与瑶族的农耕生活紧密相连，展现出瑶族人民与大自然和谐共生的智慧。
瑶家玉酿福满兜
月峰酿豆腐
豆腐象征着福气满满、白玉无瑕，在瑶族的文化里，制作酿豆腐的过程蕴含着对生活的用心经营。这道菜体现了瑶族人民的智慧和创造力，将简单的食材变得丰富多彩。
瑶香腊韵丰年肉
瑶家炒土腊肉
腊肉对于瑶族来说，是时间与烟火交织的美味。它代表着瑶族人民的勤劳与智慧，腌制腊肉是他们保存食物的传统方式。土腊肉经过长时间的熏制，蕴含着岁月的沉淀。在瑶族的生活中，腊肉是招待贵客、庆祝节日的重要菜品，象征着富足和欢乐。
瑶山翠玉福满锅
烟笋炒土猪肉
烟笋是瑶族山区的特色物产，它鲜嫩脆爽，如同山中的翠玉，象征着大自然对瑶族的馈赠，代表着生机与希望。土猪肉是瑶族人民精心饲养的成果，体现了他们的勤劳。二者搭配，是瑶族传统饮食的代表，象征着瑶族人民与自然和谐共处。
在推动强国建设、民族复兴的今天
一席和和美美的长桌宴
代表着对美好生活的礼赞和追求
更富含了倡导感恩、民族团结
的新时代应有之意
『END』
天下湘菜-2024湖南文旅美食宴
由湖南省商务厅、湖南省文旅厅指导
湖南省湘菜产业促进会主办
青岛啤酒协办
兵力传媒全程策划执行
组委会联系方式
谢莲花 | 15575886002
罗晓云 | 15575886046 （媒体达人）
毛 航 | 15575995610 （餐饮企业）
胡 芊 | 15575887930 （餐饮企业）
