IN THE YONGZHOU
潇湘在何处？
潇湘合汇处，千年永州城
潇湘之源的永州有一种让人陷入思悟的力量
永州的美丽与底蕴却像一本书
是如此迷人，让人欲罢不能
10月25日
毛铺·天下湘菜-2024湖南文旅美食宴
在永州故乡缘麒麟庄园
迎来了一场百人品鉴宴
共飨秋日好时光
01
领导致辞
湖南省湘菜产业促进会执行会长 易 军
劲牌有限公司湖南区域营销总监 李建东
02
祁剧表演-打樱桃
祁剧
是湖南省传统地方戏剧剧种
国家级非物质文化遗产之一
---
--打樱桃--
每一句唱词都饱含深情
每一个音符都跳跃着历史的韵律
immersed in the history with you
in history
#TRAVEL...
2024.10.25
03
张志君大师赠字-"潇湘浯溪宴”
=
张志君大师
天下湘菜-湖南文旅美食宴文化顾问
国宴设计专家
被誉为“双艺大师”
享有“画家厨师”之美誉
04
李一凡先生-新书分享
=
李一凡先生
数十年来热衷于永州地方文化的研究
为永州餐饮、文化建设提出许多宝贵建议
《那山那水那美食·永州纪事》
一本书，传递一种地域文明和文化自信
HELLO
05
潇湘浯溪宴
=
一城一特色，一食一乡情
麒麟庄园
围绕“水美湘村”、“江南水乡”的风格
精选当地优质食材
融合传荣湘菜精髓
与现代烹饪技艺
打造出一系列令人回味无穷的佳肴
一杯香气四溢的毛铺·紫荞酒
一口喝三香，更有草本浆
本场【潇湘浯溪宴】
深谙美食之道，带给您品质湘菜体验
秋日光影福禄寿喜迎四方
在湖南祁阳，逢年过节或办酒席时有一道菜必不可少，这就是祁阳的传统名菜——大杂烩。这道菜通常有五层，包括酥鸡蛋、扣肉、木耳、猪肚等食材，最上层铺上切成菱形的蛋皮，有荤有素，装在大碗中端上桌来，既让主家有面子，也能满足客人的期待。
山茶油干蒸板栗土鸡
“无鸡不成宴”。这道干蒸土鸡，精选农家散养自山林中的走地鸡，采用祁阳唐家岭茶油示范基地古法鲜榨茶油干煸以后，搭配上山村野采板栗。鸡香栗甜，符合时令，也为秋天增加一份滋补。
浯溪笔鱼
笔鱼学名铜鱼，因其色黄体圆，状似竹竿，又称竹鲆。煎焖而成的笔鱼，具有鳜鱼的细嫩，青鱼的甘甜，鳝鱼的油润，鳅鱼的鲜香，是当地的传统名菜。此菜先过油香煎再清蒸，两相结合，辅以黄贡椒点缀。香鲜味美，肉质细嫩多汁。也是祁阳的传统名菜。
湘莲烩甲鱼
永州道县，也是北宋著名理学家周敦颐的故乡。周敦颐先生的《爱莲说》流传千古，而这一份莲花之爱，也被勤劳好客的永州人用在了餐桌上。莲子与甲鱼的搭配，也是近年来推陈出新的地道永州菜。洁白的莲子融入浓稠的甲鱼汤中，既有莲子的清香，又有甲鱼汤的胶质。两者搭配，鲜而不腻。
祁阳墨鱼豆腐丝
又叫祁阳三丝，集豆类，肉类。海味，于一体，色香味俱佳的一道地方名菜，在祁阳流传已有近百年的历史，墨鱼豆腐丝的由来源自于上世纪三十年代。
祁阳状元榜肉
它是祁阳“十甲碗”中的一道重要菜品。在祁阳当地的饮食文化中有着独特的寓意，寓意着“富足”。因为做出来后，颜色艳红，像极了古代高中状元的红榜，因此也叫状元榜肉。每当有重要的宴席、节日或者庆典，膀肉都会出现在餐桌上，代表着主人家的热情好客以及对宾客的美好祝福，也象征着生活的富裕和美满。
挥毫当得江山助
“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗”。以传统文房四宝毛笔为型，传唱千古的诗句为名。这一道精心制作的毛笔酥，也为今天的宴会增光添彩。接下来，也要掌声有请。湘菜泰斗、大艺术家张志君大师。为本次晚宴题字留作纪念。
永州，聚潇湘灵性之风水宝地
集源远流长之美食文化
为一道永州美食，赴一场潇湘旅游
天下湘菜-2024湖南文旅美食宴
由湖南省商务厅、湖南省文旅厅指导
湖南省湘菜产业促进会主办
青岛啤酒协办
兵力传媒全程策划执行
组委会联系方式
谢莲花 | 15575886002
罗晓云 | 15575886046 （媒体达人）
毛 航 | 15575995610 （餐饮企业）
胡 芊 | 15575887930 （餐饮企业）
