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【永州日报】天下湘菜-2024湖南文旅美食宴走进永州，共品潇湘浯溪宴

文摘 2024-10-28 21:50 湖南

为贯彻落实省委书记沈晓明调研湘菜产业时提出的“把湘菜品牌擦得更亮”的指示精神，进一步推动湘菜+文旅融合创新，10月25日，天下湘菜-2024湖南文旅美食宴在永州开展《潇湘浯溪宴》品鉴活动。

本活动由湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导，湖南省湘菜产业促进会、祁阳市人民政府主办，祁阳市商务局、祁阳市文旅局承办，永州市商务局、永州市文旅局、永州市餐饮协会、永州历史文化研究会支持。

永州，山青水秀，历史悠久，是一本文化底蕴深厚的书。永州的饮食文化绵延数千年，甚至有“湘菜源头在永州”的美誉，永州菜始终以食材优质、厨艺精湛、风味独特而著称，为湘菜的形成和发展做出了重要贡献，永州美食文化不仅是一种味觉享受，更是一种文化传承和历史记忆。

浯溪碑林，处于湖南省永州市祁阳县，滨江岩石峭削，湘江擦壁而过，浯溪碑林气场宏大，瑰丽夺目，是无以估价的艺术宝库，可谓诗文凝练，寓意深远；书艺精湛，类别丰富；摩崖刻划，美轮美奂。以浯溪碑林为灵感，此次宴会取名潇湘浯溪宴。

晚宴期间，湖南省湘菜产业促进会执行会长易军致辞，提出以湖南文旅美食宴为载体，助推湖南开拓“文化+旅游+湘菜”产业新模式的发展，真正释放文旅美食宴在乡村振兴、市场消费和文旅融合的带动效应。

祁剧，也叫“祁阳戏”因发祥于湖南省永州市祁阳县而得名，是国家级非物质文化遗产之一。祁剧演员在宴会现场献上了一场精彩的祁剧表演-打樱桃，每一句唱词都饱含深情，每一个音符都跳跃着历史的韵律。

天下湘菜-湖南文旅美食宴文化顾问、国宴设计专家、享有“画家厨师”之美誉的张志君在宴会现场将书法佳作“潇湘浯溪宴”赠与永州餐协会长黄飞。

一本书，传递一种地域文明和文化自信，李一凡在宴会现场分享新作《那山那水那美食·永州纪事》，文学与美食，藏于山水，隐于市井。近十多年来，他积极参与永州市餐饮行业协会和永州历史文化研究会的活动，为永州餐饮事业、地方文化建设提出许多宝贵建议。

永州菜系以“酸辣鲜香”著称，尤其擅长运用山间野味、河鲜湖鱼等新鲜食材，通过独特的烹饪技艺，创造出令人回味无穷的佳肴。一城一特色，一食一乡情，餐桌上，特色美食琳琅满目。湘莲烩甲鱼、挥毫当得江山助、故乡腊味拼盘等一道道特色菜品和创新湘菜让人垂涎欲滴，充分展示了永州湖鲜、家禽等特色食材的独特魅力，

天下湘菜-2024湖南文旅美食宴自启幕以来不断创新“文化+旅游+湘菜”融合发展的模式，促进乡村振兴，拉动文化旅游消费，做强做优湘菜产业链；在未来，天下湘菜将进一步挖掘湖湘文化内涵，共同推动湖南文旅美食产业的高质量发展，为助推湖南打造世界旅游目的地，贡献湘菜人的力量。

来源：永州日报

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MTk0MTcyMQ==&mid=2650364506&idx=2&sn=8fc1ccc1ef68bacbca1c38036e69c618

湖南省湘菜产业促进会

湖南省湘菜产业促进会是由有志于振兴湘菜产业发展的企事业单位和个人自愿组成的非营利性社会团体，是政府联系湘菜产业的桥梁和纽带，是促进湘菜产业化的重要平台，是沟通市场信息、维护会员合法权益的非盈利组织。

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