作为深耕湘味复合调味酱26年的老字号品牌，辣妹子持续为推动湘菜发展发力，此次作为《湘菜》杂志创刊20周年系列活动的首席战略合作伙伴，辣妹子携手《湘菜》杂志在过去的一段时间里，开展了“湘辣中国行”活动，以菜品交流为核心，聚焦各地的优秀厨师，在全国范围内发起了一场新质湘菜名厨的评选活动。
作为子活动之一，它是对当下湘菜核心人才力量的一场培养与挖掘，是对新质生产力未来方向的一次探讨。
活动深入至广东、岳阳、遵义、许昌、北京、张家界等各地，它既是与一线厨师们进行深度交流、分享学习的活动平台，同时也便于辣妹子研发出更多符合当下市场潮流的口味，让菜品满足多元化、个性化、特色化、标准化的消费需求。
在活动品鉴会上的现场演示和产品讲解环节中，湘菜大厨用辣妹子产品结合各地食材及烹饪手法，在保留食材原味的基础上，充分发挥出地域饮食的特色与个性，很好地展示了青年名厨的技艺与功底。
经过10多个城市的交流，共有超过60名优秀的青年名厨入选。而最终将在“《湘菜》杂志创刊20周年颁奖盛典暨2024年度湘菜全球发布会”上颁发的2024年度新质湘菜名厨，这份荣誉究竟花落谁家？届时将会为大家揭晓。
此次活动，展示着辣妹子推动湘菜发展的决心与实力，标志着辣妹子对全国餐饮市场加速开拓新版图的深入探索，同时也为湘菜的流行味型带来了新的启示与可能。
来源：湘菜人微报
