导语：“霜降吃一果，中药不用喝”一润肺，二养心，三排毒，四通肠胃，遇到后买20斤，晒干后随吃随拿，正大量上市！大家好我是英姐家常饭，金秋十月，不管走在哪里都是丰收的景象，果园里飘着清香的瓜果味，周末和闺蜜约好了一起去采摘苹果，自己摘果子不但新鲜，吃着格外香甜，还没走近园子，就弥漫着果香，红彤彤的苹果挂满树枝，好看极了。摘完返回的路途中经过几棵柿子树，顺便也摘了一些，记得以前老家的院子里有棵柿子树，每年霜降时节就要摘柿子，吃不完就拿来晒干或者是烤着吃，现在都搬到城里住了，再也吃不到自家种的柿子了，每次看到柿子树都忍不住多摘些，回家晒成干当小零食吃。
很多人可能不知道柿子是一味中药，所以有着“霜降吃一果，中药不用喝”的说法，适量吃柿子好处多。柿子分为硬柿子和脆柿子，硬柿子放软后、饱满多汁，吃起来甜如蜜，果肉细腻，入口即化。
而脆柿子酥脆多汁，清甜浓郁，两种柿子都甜如蜜。柿子中的营养物质很多，其中含有微量元素、多种氨基酸、蛋白质、果胶、淀粉等，适量吃一些柿子可以润肺生津、润肠排毒等。趁现在柿子正大量上市，可以多买一些，晒干、烤干都可以，当作解馋小零食，营养又美味。下面小编就和大家分享柿子干的两种做法，一起来看看是怎么做的吧！
柿子干的2种做法
一、晒柿子干。1、晒柿子干任何品种的柿子都行，只要不是熟透的就可以。准备适量柿子，清洗干净，用剪刀剪掉根蒂，然后用去皮器削掉柿子皮，没有果皮的柿子表面特别黏手，这是柿子的糖分，冲洗一下即可。
2、把柿子表面的水分晾干，放在案板上一切四半，再改刀切成菱形状的柿子块，大小要差不多，避免晾晒不均匀。随后把切好的柿子块放在盖帘上或者是透气的蒸屉上，上面盖一层防虫纱，放在阳光充足的地方晾晒！
晒柿子干要每隔半天要翻一下面，这样晒得又快又均匀，一般4-5天就能晒好。记住晒柿子干前一定要注意天气，不然赶上阴雨天，柿子干会发霉。把晒好的柿子干用保鲜袋或者食品袋密封好，放在阴凉处存放，随吃随取，特别省事，甘甜有嚼劲，一点都不涩，比香蕉干、芒果干还好吃。
二、烤柿子干
不方便晾晒的可以用烤箱或者空气炸锅烤干，一样好吃。切好的柿子块直接放入空气炸锅内，用160度烤10分钟，时间到后把柿子干翻下面，这样反复烤3次，柿子里面的水分就会烤干，变的金黄酥脆，吃一口嘎嘣脆。
趁柿子大量上市，买上20斤晒成干，好吃又解馋，自己制作干净无添加，还非常省钱，买一斤柿子干要20多块钱，新鲜柿子才1.5元一斤，非常划算。大家喜欢吃柿子吗？今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
