导语：从现在到入冬，抓紧吃它，咳嗽、喉咙痒“就怕它”，随手一炒还下饭！大家好我是英姐家常饭，这几天格外冷，打开日历一看原来是霜降了，霜降后距离立冬越来越近了，也就是说这段时间气温不稳定，忽高忽低，所以大家一定要注意身体，别感冒了。由于最近气温的不稳定，看到儿子班级好多请假的，大多数同学都出现了感冒、发烧、嗓子疼痛的症状。看到这些症状把我也吓坏了，每天除了给孩子们多喝温水以外，饮食上也改善了很多，以清淡滋补为主，避免引起上火。
早上送完孩子们上学，顺便去菜市场买菜，看到菜摊上很多卖新鲜百合的，让我想起了奶奶说过的话，她说百合能够很好的润肺止咳，要常给孩子吃，就买了一些回家。百合属于一种花卉，也是一味中药，味甘性寒。
它含有多种维生素、矿物质、蛋白质等多种营养物质，天冷了吃一些百合可以养阴润肺、润燥止咳。新鲜百合最适合炒着吃，下面小编就和大家分享芹菜炒百合的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【芹菜炒百合】 所准备的食材有：2朵新鲜百合、芹菜一棵、干木耳适量、蚝油、白糖、盐、食用油、大蒜、味极鲜。
具体做法：1、买回来的新鲜百合表面会有很多泥土，首先要把它掰开，放入水中，洗干净表面的泥土，再冲洗几遍，洗干净后放入盘子内备用。接下来再准备一棵摘去叶子的芹菜，斜刀切成小段；几朵干木耳，用温水泡大后，冲洗干净。
2、锅中倒入适量冷水，滴2滴植物油，大火煮开后把芹菜和木耳放进去，煮一下，大概煮30秒，再把百合放进去，煮10秒捞出来。百合一定要最后放，放早了会把百合煮过火，影响口感，营养也会流失。
3、锅内倒入少许食用油，油热后用蒜片炝锅炒出香味，随后丢入木耳，木耳放入后会出现啪啪的声音，小心油渍溅到皮肤上，烫到自己，大火不停翻炒，把木耳内的水分炒干，接着放入芹菜和百合。
4、所有食材都放进去后，开始调味，放入1勺蚝油、少许味极鲜、少许盐、适量白糖大火不停的爆炒，快速把芹菜和百合翻炒10秒，关火盛出。
一盘清淡美味的家常菜就做好了，端上桌大人孩子都抢着吃。百合搭配芹菜、木耳随手一炒，颜色鲜亮有食欲，清淡爽口又开胃， 特别解油腻。天冷了大鱼大肉吃的比较多，来一盘它，解油腻又滋补，真下饭。
烹饪小贴士：这道菜只放蚝油略微调色即可，千万不要颜色过重，翠绿鲜亮的颜色看上去就特别爽口，有食欲。
从现在到冬天抓紧吃百合，提高免疫力少生病。今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
