最近看到一个名词,叫SOP,全称为“Standard Operating Procedure”,中文叫做“标准化操作程序”。这就好比家里的食谱,告诉您一步步怎么做才能做出美味的菜肴。
一、SOP,是一份标准化“食谱”
SOP,国外餐饮企业做的很到位,你在全国任何一家肯德基、必胜客,吃到的食物味道基本上都是一样的。但你在全国各地的川菜馆,可能品尝到的是完全不同味道的鱼香肉丝,虽然这道菜都叫鱼香肉丝。
这就是因为国外的餐饮企业将食物烹饪的每一步都标准化了,油温多少、该炸多长时间,不需要加入个人理解,只要按照标准,每个人都是特级厨师。
中国餐饮的厨师,大部分都是人传人,每个人有每个人的做法,每个人有每个人的体会,用的食材和调料不一样,烹饪的手法也不一样,也就有了不同的味道。
SOP就是这样的“工作食谱”,它详细规定了完成一项工作或任务的具体步骤、方法、标准和注意事项,确保无论谁来做这项工作,都能按照同样的高质量标准完成。
其实我们工作中也是一样的。比如组织一次会议,一般的标准化操作程序是这样的:
1、确定会议时间、会议地点、参加人员范围、会议议程,起草会议方案;
2、起草领导会议讲话材料;
3、起草会议通知;
4、下发会议通知;
5、收集参会人员名单;
6、打印座签、布置会场;
7、会中服务;
8、会后收拾会场。
二、SOP,需要不断更新迭代
上面的食谱和会议程序只是最基本的SOP,详细的SOP需要你在执行的过程中,不断去总结。
比如食谱的SOP,需要改进食品的口味、油温的控制、烹饪时间、推陈出新的菜品等。
比如会议的SOP,需要确定每一步的责任人、座签的摆放位置(人是单数、双数的不同)、未按时报名的提醒、请假程序等。
按照SOP标准流程,执行一次,只是获取一个成果。按照标准流程,执行多次,就可以发现一个流程是否可以再造,是否有缺项漏项?是否有可以提升的空间、改进的空间?或者有没有更好的操作来替代?
每执行一次,就改进一小项,再通过这样持续的循环改进过程,不断总结经验,复盘问题,不断迭代更新你的专属SOP,直到不断接近完美、周全,这样你的工作效率会不断提升、最终结果也会越来越好。
三、SOP,让你人生有方向
理论上有了SOP,可以让你从 0-1 学会任何技能。
例如,在工作中,SOP 可以让任务更加清晰明确,避免混乱和错误。每一个步骤都有详细的规定,就像搭积木一样,一块一块稳稳地搭建起成功的大厦。
在生活中, SOP 让生活变得井井有条,从早上的起床洗漱,到下午的运动锻炼,再到晚上的冥想睡觉,都可以制定一套属于自己的流程,减少不必要的纠结和浪费时间。
最后分享一下个人成长的专属SOP:读书-写作-复盘。读书保证输入,扩展更多信息源,给大脑持续的营养;写作是知识输出,帮助将读书的内容转化成自己的认知。复盘是加速,加速读书、写作的迭代升级,提高输入输出的效率和质量。输入、输出、加速,一个完整的闭环,这个过程中的所有得到的都是人生的厚度,实现是个人的快速成长、不断成功。
作者,86年人,38岁开启自律人生,从冥想、运动、养生、写作、阅读习惯入手。