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“ 一壶浊酒逐清风，半盏新茶伴月明。”
陈皮这东西很有实用价值，但也不是随便拿来泡泡水就行的，不然可能就错过了养生价值。
陈皮不仅有着独特的香气和味道，更有不少养生功效。
但市面上陈皮也是各种形态，品牌多如牛毛，品质参差不齐。
今天就来好好聊聊，陈皮泡水怎么喝？有几种喝法？如何辨别真假？让你喝到好陈皮，不花冤枉钱！
一 陈皮的三种喝法
1、陈皮单泡
这是最简单也是最常见的喝法。
取3-5克陈皮（2片左右），放入杯中，用100度的热水冲泡，盖上盖子焖5-10分钟即可饮用。
这种喝法可以充分体验陈皮的原汁原味，感受其独特的陈香和微苦回甘。
适合日常上班、休闲、或者晚饭之后喝，尤其是在消化不良、食欲不振的时候，喝一杯陈皮水，能起到很好的开胃消食作用。
2、陈皮搭配
陈皮+红枣：
红枣补气养血，陈皮理气健脾，两者搭配，能起到补气养血、健脾和胃的作用，适合气血不足、脾胃虚弱的人群。
陈皮+生姜：
生姜驱寒暖身，陈皮理气化痰，两者搭配，能起到驱寒暖身、化痰止咳的作用，适合风寒感冒、咳嗽痰多的人群。
陈皮+山楂：
山楂消食健胃，陈皮理气化滞，两者搭配，能起到消食健胃、理气化滞的作用，适合消化不良、食积胀满的人群。
陈皮+普洱：
陈皮的陈香和普洱的醇厚相得益彰，不仅口感更丰富，还有助于消化解腻，适合日常饮用。
搭配的时候，可以根据自己的体质和需求选择合适的食材，但要注意用量，不宜过多。
3、陈皮入膳
陈皮不仅可以泡水喝，还可以入菜入粥，做成美味又养生的佳肴。
比如，炖肉的时候放几片陈皮，可以去除肉的腥味，增加香味；
煮粥的时候放几片陈皮，可以健脾开胃。
陈皮入膳，不仅能让食物更美味，还能起到滋养身心的作用，真正做到了药食同源。
二、 陈皮的辨别方法
1、看外观
好的陈皮，外表呈红棕色或棕褐色，有光泽，质地较硬，表面有细密的皱纹和油点。
如果颜色发黑、发霉，或者表面过于光滑，则可能是劣质陈皮。
2、闻气味
好的陈皮，闻起来有浓郁的陈香，香气持久，不刺鼻。
如果闻起来有霉味、酸味或其他异味，则可能是劣质陈皮。
3、摸质地
好的陈皮，质地较硬，用手掰开时，断面呈白色或淡黄色，有明显的油点。
如果质地松软、易碎，或者断面颜色发黑，则可能是劣质陈皮。
4、尝味道
好的陈皮，尝起来微苦回甘，有特殊的陈香。如果尝起来苦涩、酸涩，或者没有陈香，则可能是劣质陈皮。
另外，年份越久的陈皮，价格也越高，但并不是越老越好，要根据自己的需求选择。
一般来说，3-5年的陈皮，药用价值和口感都比较好。
写在最后
陈皮虽好，但也不是人人都能喝，更不能过量食用。
阴虚火旺、气虚体弱的人群，应谨慎食用。另外，孕妇和哺乳期妇女，最好在医生的指导下食用。
最后，挑选陈皮的时候也多长个心眼，别买着假的，花了冤枉钱不说，还可能损害身体，得不偿失！
