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南瓜，也被称为“金瓜”，有着软糯香软的口感，它不仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养价值，南瓜合有大量水分和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，营养丰富现在正是大量上市的季节，正是吃南瓜的时候
因为比较喜欢吃甜，所以额外加了点细砂糖，南瓜本身有甜味，不吃糖的可以不放，安排起来！
食材
南瓜泥180克 | 牛奶50克 |
鸡蛋1颗 | 面粉150克 |
白砂糖15克 | 酵母粉 1.5克 |
步骤
1、南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟，用勺子捣成泥，趁热加入细砂糖
2、南瓜糊晾凉后加入酵母跟牛奶充分搅拌均匀，加入鸡蛋搅打均匀，最后筛入面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
3、发酵好的面糊用筷子搅拌排气
4、平底锅预热，用勺子舀一勺面糊到平底锅中（不用刷油），这一步勺子蘸水更好操作，盖上盖子烙2分钟，再翻面继续烙5分钟，记得全程要小火。
5、平底锅盖上盖子，切记全程小火烙至两面金黄即可。
⚠️怎样判断饼有没有熟：体积明显变大，按压边缘能快速回弹即可⚠️
香香甜甜的南瓜发面饼，是不是超级简单，有手就会拒绝翻车！还可以前一天晚上准备好面糊，放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上再操作！喜欢的都去试试吧！
南瓜里含有高纤维和维生素，多吃一些可以促进消化，松软香甜，补钙补锌，增强免疫力～
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