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红糖枣糕零失败做法，不缩不裂，营养美味枣香四溢，健康无添加

美食 2024-12-10 13:00 湖南

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红糖枣糕

这款枣糕松软细腻的口味能超出你想象的好吃。做法确简单到爆棚，远比现在盛行的电饭煲蛋糕，蒸面包之类的简单好多，既不需要蛋黄分离也不需要蛋白打发，还不需要复杂的配料。想不成功都不可能，快来试试手气吧，明天有早餐咯……

原创作者 yudoudou

的

食材

干红枣80克	鸡蛋6个
红糖100克	泡打粉2克
盐2克	小苏打2克
玉米油（或葵花籽油）80克	低筋面粉150克
牛奶60克

步骤

1、将干红枣洗净去壳，切成小丁状

2、将红枣丁倒在器皿中，加入牛奶，小火翻煮至红枣吸干牛奶中的水分后加入红糖，继续翻拌至红糖溶化，完全与红枣融合在一起。晾凉后打入鸡蛋（全蛋）

3、将红枣和牛奶，红糖，鸡蛋的混合物直接用打发器打发至3倍大，然后筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐翻拌均匀，再加入玉米油，快速翻拌均匀，表面撒上白芝麻后倒入抹好油的模具中，上火160度，下火140度，烘烤35分钟左右即可

4、把烤熟的枣糕倒扣在烤架上等待自动脱模

5、将枣糕切块装盘即可

松软可口，弹力十足，口感细腻香甜不腻，成功！

切好之后准备开吃啦……枣香浓郁真的太好吃了，家里的长辈都很喜欢呢

小贴士

1.无需蛋黄蛋清分离，全蛋进行中哦
2.烤箱脾气不同，所以把握不了熟没熟时，用牙签扎一下，没有粘粘的感觉就是熟透了

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