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简单快捷的发酵发面饼，从小吃到大的发面饼，里面包啥都行也可不包。姥姥亲传(●✿∀✿●) 馅料可以是肉啊，菜啊，甚至是水果、坚果。也可以什么都不放。
原创作者 山竹味的竹子
食材
【面团】 | |
普通面粉（中筋） 300克 | 白糖 20克 |
花生油 25克 | 盐 1克 |
酵母 3克 | 水 150—160克 |
【馅料】 | |
红糖 30克 | 面粉 10克 |
步骤
1、面粉、糖、油、盐、酵母（除了水）加入到搅拌机搅拌均匀，酵母不要直接和盐接触放在中间。
2、加入适量的水用筷子搅匀，水量加面粉的一半准没错，具体就看面粉的吸水性决定，少了就再加点水。
3、老规矩揉到盆光手光面光。
4、红糖加10g的面粉拌匀，大块的红糖碾碎。
这个面粉量红糖不会流，喜欢流的面粉少放一点。～
5、面团直接分成小剂子滚圆，醒15分钟。
我是差不多50g左右一个，小小的。具体多大都可以没有限制。
6、擀平，包入红糖，捏紧收口。收口一定要尽量收好，不然糖会漏。
7、发酵至面团的1.5倍大或者2倍大。
8、擀圆，就可以开烙了，锅内薄薄擦一层油，烧热中小火煎上色翻面即可。
9、也可以用烤箱烤，烤出来的会比较好看，
上面也盖油纸压上烤盘，180度20分钟左右。温度时间只能参考，每个烤箱脾气不一样。
不过烤箱不够大的情况不建议用烤箱烤，还不如烙的快。
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