变废为宝,吃剩的橙子皮千万别丢,按我说的做秒变橙皮丁

美食   2024-12-19 13:00   湖南  

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橙皮丁  

我之前做的香橙纸杯蛋糕每次都要用擦丝器擦橙皮,又麻烦又容易擦到手,所以做点橙皮丁,方便省事!

做好的橙皮丁可以做纸杯蛋糕,戚风,蛋糕卷,土司!

现在是吃橙子的季节,橙子好便宜,买了十斤看皮还不错,就拿来拿橙皮丁了,做蛋糕,软欧,面包,土司都可以放,如果用新奇士橙皮,成品会更香!


原创作者 晓颖妈咪



食材



处理好的橙皮200克
黄冰糖200克
橙汁300克
柠檬1个

步骤




1、新鲜的橙子,用小苏打搓洗干净,用盐搓也可以!

2、用削苹果的削皮刀削橙皮,削薄点,尽量别削到白膜,这样削的橙皮直接就可以切丁,切好之后放一盘水,加半勺盐,放橙皮丁泡30分钟!我买的橙子很小的,削了15个才有200克橙皮!橙皮用刀削白膜好危险,又难削,推荐直接用削皮刀省事省力!

3、削好的橙皮剁碎!

4、锅里加多点水,加1勺盐!

5、水开之后放橙皮丁下去煮2分钟捞起来,用水洗3次!

6、洗好的橙皮丁+黄冰糖+1个柠檬的汁+橙汁放不粘锅里煮!橙汁可以用水代替,不过我橙子太多,就用橙汁算了,300克橙汁用了3个橙子!

7、煮的时候偶尔要搅拌一下,防止粘锅!

8、晶莹剔透的橙皮丁,煮好我就吃了,有点像qq糖,比外面买的好吃很多!

9、橙皮丁放凉之后放密封瓶冷藏保存,随吃随取!不要碰到油放两三个月没问题!
小贴士
削橙皮的时候要小心手
最好用不粘锅!


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