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天然香甜超细腻，板栗泥，做蛋糕面包馅超赞！

美食 2024-12-12 13:01 湖南

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板栗泥

又到板栗成熟的季节，朋友特地开车送给我一箱子。每年都会记得我，这份情谊真是可贵。板栗很甜，很糯。水煮30分钟就可以吃了。制成板栗泥，用途很多，比如做一口酥。

原创作者快乐的玉米

的

食材

新鲜板栗850g	水适量
黄油60g	糖100g

步骤

步骤1

板栗洗净放入锅内。放水，没过板栗。大火煮开后放入文火炉内煮，外出吃了顿饭回来已经熟透了。没有文火炉的就水煮吧，直到栗子熟透

步骤2

煮好的栗子放入冷水中，这样便于冷却，去皮也容易些

步骤3

拨开的样子。边剥边吃，孩子说好甜啊。

步骤4

剥的太累，我直接一剪二用小勺把栗子仁挖出来了。反正要弄成泥，所有不在乎完整性

步骤5

栗仁放入料理机杯中，加适量水，开启搅拌功能。

步骤6

水可以稍微多一点，加工成细滑的状态

步骤7

放入不不粘锅内，中火翻炒。不停的翻炒，要不然会糊锅

步骤8

炒到稍粘稠后转小火加黄油和糖，继续翻炒。

步骤9

水分炒干，板栗泥比较光滑，成形关火。

步骤10

用来做一口酥的馅料，所以多炒了一会，这样更干一些

步骤11

成品。直接舀着吃也很不错

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