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真的灰常松软，刚出炉就像棉花糖一样， duang duang的～ - 没有太华丽的外表，但是却一点也不普通，一股浓浓的蛋香味！湿润蓬松的蛋糕体，入口即化，口感绵密细软，像在吃云朵般，一口气吃完一整块都不会甜腻！
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这个配方甜度刚好，喜欢吃甜的话可以再加点糖，不要用糖粉替代细砂糖。模具用的是吐司模具。7、打发蛋白，先高速打发至鱼眼发泡，加1/3糖，再打发至细小的泡泡，加1/3的糖，再打发至有纹路出现，加剩下的糖，出现细纹路后低档打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩8、1/3蛋白加入面糊，从下往上拌匀（不要画圈，避免消泡），完全拌匀后加1/3蛋白，拌匀，再将面糊加入剩下的蛋白里9、模具内提前铺好油纸，将面糊倒入模具内，震出气泡，下边包三层锡纸 10、烤盘内加温水（水要多一点，不然烤的过程中水会烤干）上边放烤架，预热烤箱，预热好后将模具放入，150度烤1h（30分钟时加盖锡纸）11、烤好后震两下，提着油纸取出，撕开油纸，晾凉再吃（热的时候吃可能会有鸡蛋的腥味，放凉了就没有了，冷藏后食用口感更佳） 若喜欢我的分享，记得给我点赞，点个在看哦！感谢大家的支持
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