薄荷
薄荷为唇形科植物，多生于山野湿地河旁。薄荷拥有一股清凉芬芳的香气，其不仅是美味佳肴，也是治疗疾病的药材。
薄荷属我国特产药材之一，产量居世界第一，在我国主产于江苏苏州、太仓、浙江笕桥，以及河北江西等地区。其中，苏州地区的产量最高且质量上乘。
功效与作用
《药典》记载：“薄荷辛、凉。归肺、肝经。疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。”
《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”
《神农本草经》记载道：“薄荷气味辛温无毒，主贼风伤寒，发汗恶气，心腹胀满、霍乱，宿食不消，下气，煮汁服，亦堪生食。”
综合典籍记载，可将薄荷的药用功效归纳至以下三点：
主要功效一：清利头目
薄荷芳香通窍、轻扬升浮，清头目、利咽喉，可治疗风热头痛、目赤多泪等病症。
主要功效二：疏肝行气
薄荷兼入肝经，能疏肝行气，可治疗肝郁气滞、胸闷胁痛等病症。
主要功效三：宣毒透疹
薄荷质轻宣散，有疏散风热、宣毒透疹、祛风止痒之功。可用于治疗风疹瘙痒、麻疹不透等病症。
养生吃法
# 01#
薄荷绿茶
原料：绿茶、薄荷叶。
做法：将绿茶、薄荷叶开水冲泡五分钟即可饮用，还可加入适量蜂蜜和柠檬调味。
功效：疏散风热、疏肝行气。
# 02#
薄荷绿豆汤
原料：薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、白糖1-2匙。
做法：薏仁和绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入适量水，加薏仁绿豆以中火煮开后，改小火熬煮半小时，最后加入薄荷、白糖，继续小火熬煮5至10分钟后，即可盛入碗中食用。
功效：疏风散热、清热解毒。
使用注意事项
1、体质虚弱、多汗者不宜食用。
2、阴虚血燥、肝阳偏亢者不宜食用。
3、孕期及哺乳期女性应避免食用薄荷。
4、因薄荷具有提神醒脑之功效，晚上饮用过多易导致失眠。
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