菊花，味甘、苦，性微寒，归肺、肝经
枸杞，性平，味甘，归肝、肾、肺经
江苏制药股份《中医药文化·养生药膳》
第十五期——樱花三鲜包
具有养肝明目，清热解毒之功效
了解这些小Tips
轻松解锁食欲
原料：红心火龙果1个、澄面100克、面粉500克、枸杞20克、菊花10克、虾仁200克、玉米粒200克、青豌豆米200克、玉米淀粉100克。
1、火龙果去皮切块，放入破壁机搅打成果泥状，澄面开水烫熟放凉加入面粉中，倒入果泥搅成絮状，揉成光滑的面团，醒发20分钟。
2、菊花加水煮开过滤，枸杞加水泡软沥干水份；虾仁切丁加入葱姜水、淀粉搅拌均匀上浆；玉米粒、青豌豆米焯水。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜末、虾仁快速翻炒，放入枸杞、玉米粒、青豌豆米继续翻炒，加入菊花水勾芡调味。
4、将醒好的面团搓成长条，分成等份的剂子，擀成圆皮，包入馅料，收口，边缘捏成樱花状，放入蒸笼，中小火蒸八分钟即可出笼。
菊花知识卡
一、营养功效：
1、菊花对金黄色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌、流感病毒有抑制作用。
2、菊花有降压、改善冠状动脉血流量、增强毛细血管抵抗力等作用。
3、菊花含有维生素B1、维生素B2、维生素E，还含有抗氧化作用的胡萝卜素、维生素C和叶酸等，具有缓解眼睛疲劳、抗衰老、放松宁神的作用。
二、禁忌：
1、气虚胃寒，食少泄泻者，宜少用之。
2、凡阳虚或头疼而恶寒者均忌用。
3、过敏体质者应谨慎使用。
4、菊花具有一定的药理作用，孕妇使用时应谨慎。
枸杞知识卡
枸杞的正确泡法：
1、不能用开水泡：用开水直接冲泡会破坏枸杞里面的营养物质，用70℃到80℃的温水冲泡为佳。
2、泡水后别丢：泡水只能泡出枸杞30%的营养，还有70%的营养在果肉里面。泡水后的枸杞记得吃掉！
枸杞、菊花配伍
枸杞+菊花+玫瑰：疏肝明目
枸杞+菊花+红枣：补血益气
枸杞+菊花+甘草：护眼降火
枸杞+菊花+桑葚：清肝排毒
枸杞+菊花+柠檬：明目提神
枸杞+菊花+山楂：饭后消食
让我们重新审视身边的食材
将药食同源融入日常生活
用天然的力量滋养身体
超级简单好学的当归白芷荷花酥
大家快动手做起来吧
敬请期待下期分享
文字 ：行政后勤部
图片 ：行政后勤部
