当归白芷荷花酥
“白芷，色白味辛，行手阳明；
性温气厚，行足阳明。”
江苏制药股份《中医药文化·养生药膳》
第十四期——当归白芷荷花酥
具有解表散寒，消肿止痛的功效
当归白芷荷花酥
主料：面粉1000克，猪油350克，豆沙500克配料：白芷30克，当归30克，白糖20克
制作步骤
1、 将面粉、白糖、猪油、清水揉成光滑的水油面团，醒发半小时。
2、 将面粉、猪油混合均匀，揉成细腻的油酥面团。
3、将醒好的水油面团擀薄包入油酥面团，擀成长方形大面片，对折再对折，再擀成长方形面片，从一边卷起成长条状。分成约30克的面剂，擀薄，包入豆沙馅儿，虎口收拢法收口，底部粘上芝麻，用刀划开，做成荷花的形状。
4、起锅烧油，油温五成热，放入荷花酥，炸至荷花叶片全部展开，变得酥脆捞出控油即可。
当归、白芷知识卡
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当归：补血活血、调经止痛、润肠通便。
白芷：散风、止痛、通窍、消肿、排脓。
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1、当归属于温热食材，湿热体质者慎用，会加重体内湿热，使乏力、头身困顿。
2、白芷辛散，有耗气伤血的弊端，平时表现为气短乏力，面色苍白等人群，应当慎用。
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白芷+细辛：祛风解表，散寒止痛
白芷+川穹：祛风寒、通气血
白芷+车前子：清利湿热，化浊止带
将药食同源融入日常生活
用天然的力量滋养身体
超级简单好学的当归白芷荷花酥
大家快动手做起来吧
敬请期待下期分享
文字 ：行政后勤部
图片 ：行政后勤部
