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今天商洪芳老师教我们在家如何巧做营养健康的面食，民间高手李阿姨也带来了自己的创意面食——芝麻白菜馅饼。
商洪芳，世界面食大工匠，中式面点高级技师，中国注册资深面点大师，荣获中国最受瞩目的烹饪艺术家称号，天津市非物质文化遗产传承人，国家钻石级酒家酒店注册评审员，国家餐饮业职业技能竞赛评委，国家级裁判员，国际美食养生研究会委员，国际美食养生大赛评委，新东方烹饪学校特聘讲师，天津市职业技能高级考评员。
1、面粉加酵母 分次加水和面饧制
2、鸡蛋加盐 料酒炒制 煸炒虾皮晾凉
3、白菜切碎加盐挤出水分 加胡萝卜 木耳碎
4、加入姜末 葱花 鸡粉 料油 鸡蛋 虾皮
5、加粉丝 少许盐调匀 下剂子 擀面皮
6、包成包子状 轻轻按平 表面蘸水和芝麻
7、饼铛加油烙制 烙制两面金黄即可
1、面粉分次加水和面 饧发 韭菜切碎
2、煸炒虾皮 鸡蛋晾凉 韭菜加馃子碎 粉丝
3、加鸡蛋 虾皮 味精 盐 料油调匀
4、面团擀成长方形 铺上韭菜馅 从一边叠起
5、上下分别叠起 从叠起的一边卷起 封口
6、轻轻按平 上锅蒸制十五分钟即可
1、面粉分次加温水和面 面团饧制
2、面粉加料油调油酥 面团擀成长方形
3、涂上一层油酥 从中间切一刀
4、撒盐和葱花 从下往上卷起封口
5、轻轻按压 擀成饼状 饼铛加油烙制
6、烙制两面金黄即可
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