今天晚上（周三 11月20日）
赶大集精彩继续！
播出时间：
20:00 都市频道播出
本期节目，
纪洋来到蓟州区桑树庵村。
小高书记告诉我们，咱们桑树庵村，
山场面积大，林业资源丰富，
春夏繁花似锦，秋天果实累累，
桑树庵的七个大队，各具特色，
有着厚重的历史文化底蕴，
再加上中上元古界地质瑰宝的
身份加持，
电视机前的亲们，
有时间不妨来桑树庵小住一段时间，
将这个保留着原始面貌的小山村
细细欣赏。
郝大爷家的果园里还保留着
老品种苹果树不到一百棵，
为了让苹果糖分积累达到极致，
郝大爷有意推迟采收时间，
让每一颗苹果尽可能地
在枝头吸收日精月华，
白天有烈日照射，夜晚经寒风洗练，
把这一颗颗红颜如玉色，
生生地熬成了糖果心。
如今苹果下树，
郝大爷把它们用牛皮纸包裹好，
放进地窖里，
储藏到来年清明前后，也不成问题。
得一山庄是陈大哥夫妇的全部心血。
他们从十年前，
开始在自家40亩的山场内，
建造民宿，茶舍，果园，池塘，
随处可见的层叠石，
给山庄增添了一重又一重的古朴厚重感，
阡陌交通，鸡犬相闻，
带着大山独有的淡然与安逸，
时间就在柴米油盐的烟火气中，
慢慢沉淀。
厚重的文化底蕴外加低调内敛的气质，
是咱们桑树庵的底色，
同样，作为村里的招牌大菜，
农家炖鸡走的也是
重剑无锋，大巧不工的路数。
不求繁多的调料与花俏的烹饪手法，
只靠时间加持，
突出食材原始本真的味道。
来到咱们蓟州，压席大菜炖大鱼
可是乡村大厨的必修课。
在小刘师傅看来，
炖鱼的调料不宜多，去腥提香，
恰到好处地衬托出水库鱼的鲜甜本味，
才是合格的蓟州炖大鱼。
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