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今天高厨教我们在家如何做出香喷喷的鸡肉菜肴。民间高手边家艳也带来了自己的拿手面食——糯米山药豆沙包。
1、山药去皮蒸二十分钟碾成泥
2、山药泥加糯米粉和匀 加少许水
3、和成面团 豆沙馅分别团成小团
4、面团分别团成小团 按成面剂
5、包入豆沙馅团圆 按平 表面涂水
6、蘸黑芝麻 饼铛加油烙制
7、烙制两面金黄即可
1、鸡腿切块 水中加盐 小苏打洗净鸡块
2、鸡块洗好吸出水分 加盐 胡椒粉 黄酒
3、青红椒切块 锅中加油煸炒草果 肉蔻
4、花椒 大料 再下入白芷 小茴香 陈皮
5、炸出香味后下入干辣椒 煸炒后捞出料渣
6、煸炒姜蒜 再下入葱 炸出金黄后捞出
7、煸炒鸡块 加黄酒 鲜花椒 面酱 酱油
8、加胡椒粉 盐 炸好的葱姜蒜 热水烧制
9、加青红椒 红油 麻椒油翻炒出锅
1、鸡腿切块 水中加盐 小苏打洗净鸡块
2、鸡块洗好吸出水分 加胡椒粉 黄酒抓匀
3、海鲜酱 柱候酱 沙茶酱混合倒入鸡块中
4、砂锅烧热加油 煸炒姜蒜 洋葱 香葱段
5、加入鸡块 黄酒盖盖中火煲制
6、煲好后撒上香葱即可
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