定居成都后，很快在菜市场发现有一种名为“龙爪豆”的豆角。它们被泡在水里，泡得发黄。我很好奇，就买来吃了，在龙爪豆一文里写过口感。
![]()
后来菜市场里也看到没有处理的鲜货，或者煮过，正在市场里被剥皮。原来它们一串串的，长得胖嘟嘟，外皮有摸起来舒服的毛被。最近在龙泉山，遇到有人种了一大片豆子，是不太熟悉的低矮大叶的种类，我感觉，我遇到了龙爪豆。走近看，果然，已经结了绿色的胖果子，正是膨胀有毛的龙爪豆。龙爪豆在植物志中，大名为黧豆Mucuna pruriens。俗名狗爪豆，猫豆，龙爪豆，牛牯豆。特别逗。花，一串串的总状花序下垂着，10-20多朵花长于其上；不是普通蔬食豆类的花，而是，类似常春油麻藤 的花，紫色短胖得像只鹦鹉的嘴。若用术语描述，就是苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色小柔毛和疏刺毛，上部裂片极阔，下部中间1枚裂片线状披针形；花冠深紫色或带白色，常较短。
玉米杆原来是天然的攀爬柱子，这是套种的智慧。
植物志中记录，黧豆本的嫩荚和种子有毒，但经水煮或水中浸泡一昼夜后，可供蔬食或作饲料；也可作绿肥作物。![]()
如果再长成熟，这豆荚会变黑，那么里面的豆米应该也很大颗。
![]()
我怀疑我某次在赶集时买到的所谓“香豆”，就是黧豆种子。我将它煮饭吃了，不甜，味道尚可。我是鲜豆煮饭的，但也没中毒，大概是煮饭时有水，它被水煮了的缘故。
![]()
