吃仙人球花
创业
2024-06-07 23:56
四川
今天遇到能吃的花，长长的柔软的，仙人球的花。
仙人球Echinopsis sp.就在花的旁边。我以为仙人球是作介绍用，结果嬢嬢说，球一样可以吃。也有人在卖开放程度更高的仙人球，花瓣热烈的旋开，露出里面的蕊。我选择了前者，不敢买球，只买了花。嬢嬢说炖汤，煮两分钟就行。当然也可以炒鸡蛋。我重点问了是不是所有部分都能吃，得到肯定答复。回家清洗后轻易撕开，花蕊与花筒一样长，雌蕊独一个，下端的子房，与花筒合生，就有些硬。![]()
我便将这合生的子房掐掉了，再撕花成条，有软且微微黏的手感。白水煮汤，加了几滴山茶油和盐。汤的味气味并不好，一股青草味，但是口感正常。花也绵绵脆，清轻甜。比起论口感，这汤更加好看，花瓣外短绿的鳞片（苞片），具绵毛的小窠，雄蕊顶着的花药，全都丝丝分明。尤其吃了一会过后，发现汤变了颜色，从浅黄变成粉红。嬢嬢推荐这花时，说这花清热解毒等等等等，尤其对女性好，还举了个亲人子宫肌瘤喝花汤喝好了的例子。
