石林的菜市场

创业   2024-07-12 22:02   云南  
     

酒店附近是双龙集贸市场,早上去转,市场里的固有摊位多是西南常见菜。少有的一种野花,说叫鸡蛋花,炒鸡蛋吃,这名字也太随意了,何况鸡蛋花是有主的。

吃的是花苞,我剥开来看,是这样子的花。搞不清是谁。

还有这种大香菜,我还以为是四川的鹿耳韭。其实是味道类似芫荽的刺芹Eryngium foetidum,又名刺芫荽。与香菜(芫荽)同属于伞形科。
苤菜根我也没见过,听名字还以为是苤蓝的根,实际一搜,说是一种大叶子的韭菜的根,就上面绿色的确实像韭菜。
草芽只有一小把,看起来已经不新鲜了。

还有一种白色的苋菜,在成都是不会出现在固有摊位上的。不过我在武汉的菜市场见到过。

临时摆摊的特别少,也不知是这里不流行,还是八点太早。

不过蒲公英和车前草,与成都市民喜好一致。

这种崎岖的绿色小瓜,还是没能传出云南。当年我在云南,最喜欢小瓜汤,瓜肉蘸蘸水吃,非常香。
豆制品有单独的区域,而且顾客不少。就是这“豆腐”看起来有点大块,还包得严实。我刚一开口,大姐就热心说要我尝尝这乳扇的味道。
是用摊子上一根细棉线切割,锋利又不粘连。烤乳扇我吃过,生吃是第一次,味道凝重浑厚,很是不错。如果要快递,摊位上真空压缩机都是现成的,当然价格也比豆腐贵得多。
野生菌家族在这个季节必须有,但石林这里不是主场,所以种类虽多,量都不大。鸡枞菌都不零卖,一千多一筐搬走。如果在南华,是想怎么买就能怎么买。
店家说,只有下面黑漆漆的干巴菌,和黄澄澄的鸡油菌可以快递,前者一千多,后者一百多。
也有临时来摆摊的菌子摊,看着真是肥美诱人。
市场里发现一个奇怪的东西,我以为是木伞一类的工艺品,或者农用具,但别人告诉我,这是彝族火把节时用来烧的,也无法打开。

我以前在滇西南感受过彝族火把节,夜晚的火龙,还有手举松脂,张嘴喷火的景观让我大为震撼。
再有十六天,就是彝族火把节了呢。到那时,这里就不会是现在这宁静模样了。


植物札记
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