几年前院子里莫名出现一株土人参Talinum paniculatum，而且很快结了果，我那时不知它可食用，将它拔掉了。
第二年，在它曾存在的周边，冒出来许多新芽。看来它的种子，繁殖能力挺强。
这一年看到它开花，发现虽然是小小的花，但成束特别好看，难怪斗南花市都有出售（斗南花市~5月鲜切花指南）。
花后结果量也大，但果实很小，会由绿，变黄，再变深红。果实看起来坚硬纸质，肉少种子多。
因为肥水供应得上，它长得很是肥硕，分出很多基生枝条，枝条上近对生的叶子长出几对后，立马开始现花。
后来便从钟医生那里得知，土人参叶子可以直接食用。又在彭州的农贸集市，看到作蔬菜售卖的土人参。那，便可以一边赏花，一边吃菜了。
因为开始关照它，便发现，土人参格外的皮实，有时大太阳下好几天没浇水，眼看萎蔫了，但只要再给点水，立马又生龙活虎起来，完全看不出伤害的痕迹。
大概它肉质的叶子和茎杆，有这么个保水的功效。
在野外，也发现许多土人参能在贫瘠的大石表面地势上生长，而且再旁边生出许多新株。
所以这么好种的蔬菜，怎么还没有被人发现，大规模种植呢？莫不是味道不好？
可是我尝试了清炒土人参，加了几朵当天的南瓜花。味道挺好的，类似同样肉质的木耳菜（落葵~阳台种一棵，死不了，吃不完，还能治痘痘）的口感，而且还没有木耳菜的酸味。
说起来，不吃土人参时，我还一度费了些力气去辨别土人参小苗和木耳菜（落葵）小苗，虽然木耳菜（落葵）是藤草，叶互生，木耳菜是直立草本，叶片近对生，但幼小时并不那么分明，所以乍看很类似。但放一起能发现，叶片本身还是有蛮大差别的。
左土人参，右木耳菜
现在看来，也没什么好区分的，都能吃，也类似，炒一盘菜都可以。
