- 慈姑焖排骨 -
食材：
排骨500克、慈姑250克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1、排骨洗净斩成小段，慈姑去皮洗净切成小块。
2、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3、加入排骨煎至两面金黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6、加入慈姑再焖煮10分钟，直到排骨和慈姑都软烂入味。最后加入盐和鸡精调味即可。
- 慈姑烧肉 -
食材：
猪肉500克、慈姑250克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1、猪肉洗净切成小块，慈姑去皮洗净切成小块。
2、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3、加入猪肉煎至两面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6、加入慈姑再焖煮10分钟，直到猪肉和慈姑都软烂入味。最后加入盐和鸡精调味即可。
