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必尝招牌！9道美食让你一口接一口停不下来！

美食 2024-12-17 09:18 福建

凉拌豆芽

食材：豆芽、蒜末、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖。

做法：豆芽焯水后过凉水，沥干。蒜末、香菜末与豆芽混合，加入辣椒油、醋、生抽、盐和少许糖调味。

秘方：焯水时加入少许盐和油，豆芽更脆嫩；调味时醋和辣椒油的比例可根据个人口味调整，喜欢酸的可多加醋，喜欢辣的可适量增加辣椒油。

凉拌海带

食材：海带丝、蒜末、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖。

做法：海带丝焯水后过凉水，沥干；蒜末、香菜末与海带丝混合，加入辣椒油、醋、生抽、盐和糖调味。

秘方：海带丝焯水时加入少许醋，可去除腥味且更易入味。调味时醋和辣椒油的比例可根据个人口味调整，喜欢酸的可多加醋，喜辣的多加辣椒油。

素炒冬瓜

食材：冬瓜、蒜末、食用油、盐、生抽、鸡精。

做法：冬瓜去皮切片，蒜切末备用。热锅冷油，下蒜末炒香，放入冬瓜片翻炒至变软。加适量盐、生抽调味，炒匀后撒上少许鸡精即可出锅。

秘方：炒冬瓜时，加入一小勺糖能提鲜增色。出锅前撒上葱花或香菜，可提升口感层次。

做饭很简单呦

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