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最受上班族欢迎的八道菜，做法简单易操作，营养好吃，一周不重样

美食 2024-12-23 09:18 福建

辣椒炒肉

准备食材:青椒，瘦肉，蒜末。

做法步骤:

1、青椒去蒂，洗净后切成小块。瘦肉清洗干净切成薄片，放入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒几下，炒至变色后倒入青椒翻炒均匀。

3、加入食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

口蘑蒸鸡翅

准备食材:鸡中翅，口蘑，番茄，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上一片番茄，然后放入腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。

3、口蘑鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

荷塘小炒

准备食材:莲藕，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，蒜末。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片。荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。

2、起锅烧水，水开后分别放入莲藕、荷兰豆、胡萝卜和黑木耳焯水煮至断生，捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入食材翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

山药炒牛肉

准备食材:牛肉，山药，蒜末，葱段。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中水开，放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再放入蒜末炒香，然后倒入牛肉，放入葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

白菜猪肉炖粉条

准备食材:粉条，猪肉，白菜，蒜末，小米辣，嫩豆腐，葱段。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成薄片，白菜清洗干净切成小块，粉条提前用热水泡软，嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入猪肉翻炒均匀，炒至变色后放入粉条和白菜翻炒几下。

3、接着放入嫩豆腐、生抽、老抽、蚝油、食盐、五香粉和适量清水，盖上盖子焖煮五分钟。

4、煮熟后，开大火翻炒收汁，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

香菇炒鸡肉

准备食材:鲜香菇，鸡腿，蒜末，姜末，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、鲜香菇放入盐水中浸泡，加入淀粉搅拌均匀，浸泡十分钟后，清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和姜末炒香，再放入鲜香菇翻炒一会儿，炒软后放入鸡腿肉，加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。

番茄土豆炖牛腩

准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，大葱，八角，桂皮，冰糖。

做法步骤:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、料酒和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。

2、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀上色。

4、接着放入葱段、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，然后放入番茄翻炒出汁，加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味。

5、再倒入适量热水，煮开后转小火煮一个小时。时间到，再放入土豆和另一半番茄，小火焖煮十五分钟左右。

6、焖煮至土豆软烂，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。

娃娃菜金针菇鸡腿煲

准备食材:鸡腿，娃娃菜，金针菇，蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、准备一口砂锅，油热后放入蒜末炒香，再放入金针菇和娃娃菜，铺上腌制好的鸡腿肉，加入半碗清水，盖上盖子焖煮八分钟左右。

3、食材焖煮熟了之后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅开吃。

番茄肉片汤

准备食材:瘦肉，番茄，葱花，蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入葱花、姜丝、酱油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入适量清水煮开，水开后转小火煮三分钟。

3、接着放入肉片煮至定型，肉片煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

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