寒冬补充蛋白是关键,3种优质蛋白要多吃,有助于增强体质

美食   2024-12-19 09:18   福建  

一、豆干——香芹炒豆干

1、香芹切成段,准备红椒丝,油温五成热下豆腐片,把水分炸干。表面呈金黄色,就可以捞出来控油。
2、锅内留底油,放入葱姜,一把干辣椒,把香辣味炒出来。放入芹菜炒断生,然后加入食盐、下白糖、生抽,盐、淋入一些清水。放入红椒丝、豆腐条,拌匀入味。

二、鸡蛋——酱鸡蛋

1、鸡蛋放入锅中,把鸡蛋煮好了,控水捞出,放入凉水中过下凉,鸡蛋过凉后更方便去壳,在蛋白上划上几刀,方便入味。
2、放入煮锅中,加入冰糖,三片香叶,八角,桂皮,老姜,白酒,老抽上色,大约是30克、生抽、清水,大火烧开,小火煮15分钟,再转大火,收下汤汁,酱鸡蛋就好了。

三、鸭肉——腐竹烧鸭

1、将腐竹泡发好,鸭肉砍成小块,再准备生姜,八角,陈皮,蒜苗,腐竹泡发好后,切成长段。
2、油热以后,将鸭子翻炒出香味,再下姜块、八角、陈皮炒香,加一勺诸侯酱,蚝油。锅边烹入米酒,翻炒均匀,再加适量的开水,调味加适量的食盐,白糖提鲜。鸡精,胡椒粉,生抽、炖煮15分钟。接着再将腐竹放进锅中,再炖煮十分钟左右,大火收汁,下蒜白蒜叶,腐竹烧鸭就完成了。
喜欢这几道美食的朋友可以收藏起来试试哦,简单美味又营养,朋友聚餐作为待客菜,也是十分受欢迎,开胃解馋,朋友们都夸好吃,不要错过哦!

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