可是人们发现，近几年患有癌症的人群仍然不算少数，甚至呈现逐年增加的趋势，出现这种现象的原因或许跟饮食有很大联系，蔬菜营养价值高，并且吃起来也非常清淡，受到了人们的喜欢。
2022年，国家癌症中心公布的最新数据显示，中国每年约有406万例新发癌症，死亡病例数约241.35万例，发病和死亡人数均高于往年，呈不断上升的趋势。平均算下来，相当于每小时464人确诊，276人因癌死亡。
患癌人数越来越多，大概和以下5点相关：
1.老龄化严重
60-67岁是癌症的高发年龄阶段，老龄化严重后，意味着整个社会当中老龄人口比例增加，导致癌症发病率升高。
2.人口寿命提高
当年龄普遍延长之后，累积接受致癌风险升高，以前只能活30-50岁癌症概率较低，现在人群寿命延长，患癌症概率增加。
3.医疗因素
目前癌症发现率逐渐提高，以前肺结节可能无法分辨是否为肺癌，现在能够检出较多小肺结节，以及比较早期的肺癌。
4.不良生活习惯
如抽烟、喝酒、熬夜、劳累，或者工作紧张、焦虑，社会因素和习惯因素都是致癌因素。在如此紧张的社会环境下，癌症发病率会相应升高。
5.环境因素
如目前汽车普及率越来越高，空气中汽车尾气越来越多，肺癌发病率可能会逐渐增高。
提醒：这4种蔬菜，尽量少吃点
1.生长在工厂周围的蔬菜
现如今，工厂变得越来越多，而工厂的出现不仅会使环境受到污染，同时也会使周边的土地受到污染。
若经常摄入生长在工厂周围的蔬菜，不仅会使身体中堆积众多的重金属，还会引发肠胃的疾病，甚至还会对身体其他脏器带来危害！
2.浸泡过甲醛的蔬菜
不管是哪一种食物，都存在着一定的保质期，如果保质期过后很有可能会出现食物腐烂长霉等多种情况，因此商家为了让蔬菜储存时间更长，就会在蔬菜表面喷洒或者将蔬菜整个浸泡在甲醛中，依次达到保鲜的目的。
人体如果在摄入这种含有甲醛的蔬菜时，甲醛就会随着食物进入人体，造成机体出现恶心呕吐等多种情况，此外如果食用了过多含有甲醛的食物，也会在一定程度上引起儿童以及成人患有白血病的风险大大增加。
3.蕨菜
蕨菜是一种很常见的野菜，不过，其中含有的蕨菜素是世卫组织公认的2B类致癌物。
短期内大量摄入会诱发食物中毒，出现腹痛腹泻，呕吐，头晕头痛。吃之前必须要在热水中煮沸，10分钟去除。
4.鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱在进入体内后很容易氧化并形成二秋水仙碱，要注意的是这个二秋水仙碱属于剧毒物质。所以黄花菜尽量不要直接生吃，应该炒熟后破坏秋水仙碱结构后再食用。
1、养成正确的饮食
我们平时的饮食会影响到人体基因的改变，从而导致癌症中的发生，比如患上直肠癌，乳腺癌，子宫内膜癌。
一般和平时大量的吃脂肪以及肉类有密切的关系，同时烹调和储存的方式也是导致癌症的发生，比如长期性吃烟熏腌制的食物、食物受到了腐败病毒的侵蚀、经过加工类的肉类食品等。
这些食物里面含有大量的黄曲霉素、亚硝酸氨、苯环类物质，都是属于强烈的致癌物质，从而增加患癌症的几率。
所以在饮食方面，我们应该均衡的摄入食物，比如全谷类、豆类、鱼肉类、低脂乳品、蔬菜、水果、油脂以及坚果类，少吃烧烤、火锅、油炸的食物，多吃高纤维低脂肪的蔬菜和水果，这样可以保持身体正常的机能，从而防止口腔、胃部、食道等部位出现癌症，减少细胞的受损，预防癌症。
2、要规律的进行运动
每天要运动30分钟以上这样才可以降低患乳腺癌、子宫内膜癌的风险，同时只有大量的运动才可以防止癌症的发生，每天规律的运动不仅可以增强身体免疫力和消化系统，同时也可以保持荷尔蒙的稳定，降低癌症的风险，但是在夏天运动的时候，一定要做好防晒工作，多补充水分。
3、控制体重
身体过于肥胖或者过重都是导致癌症的发生，如果体重过重的话，容易增加乳腺癌、子宫内膜癌、胃癌、食道癌、肾脏癌，所以要避免肥胖除了不吃高脂肪的食物之外也要控制体重，女性的腰围不能超过80公分，男性的腰围不能超过90公分。
4、拒绝烟酒
烟类、酒类以及槟榔里面含有大量的癌症危险，大量的吸烟容易患上肺癌，尤其是吸入二手烟和烟熄灭后在环境中产生的污染物会提高患上肺癌的风险，喝酒就会导致食道癌、胃癌、肝硬化、肝癌等，槟榔也容易导致口腔癌。
5、定期的体检
一般患上了癌症之后早期没有任何的症状，不容易察觉，所以一定要定期的去医院体检，千万不能认为身体没有任何的不适就轻视了体检的重要性，一些疾病只有及早发现，及早治疗，才可以提高治愈率。
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