秋季昼夜温差较大，瓜果也特别清甜，作为常见的时令水果，苹果估计大家吃过不少，
苹果可生吃，在煲汤中常常充当“万金油”，能与多种药材食材配搭，提增果香的同时，更能为汤膳提供营养。
当然，如果没有那么多时间煲汤，直接用苹果搭配其他药材煮水，温热健脾胃，也是不错的养生做法。
比如，苹果搭配红枣、黄芪、党参等有助于调补气血、搭配山楂和陈皮有助于健脾消食，坚持喝气色变好，脾胃也顺畅。
苹果是凉性的水果，对于脾胃虚寒的朋友来说，苹果经过煮热后对脾胃更加“友好”。
促进消化：苹果富含果胶，有助于改善肠道健康，促进消化，缓解便秘等问题。
润肺止咳：煮过的苹果水温和、润喉，适合缓解咳嗽、嗓子干痒等症状，特别在秋冬季节有滋润作用。
清热解毒：苹果煮水能够帮助清热降火，适合身体上火或燥热时饮用。
养胃：苹果煮水温和易消化，对胃部有保护作用，适合胃虚或消化不良的人群饮用。
材料：苹果1个、红枣5-6颗、生姜2-3片、水1000ml、冰糖适量
做法：
1、苹果洗净，去核切块；红枣清洗干净，可用刀划几道口子；生姜切成薄片。
2、锅中加水，将生姜片和红枣放入，开火煮沸。
3、水煮沸后，放入苹果块，继续煮10-15分钟，直到苹果变软。
4、可根据个人口味加入适量冰糖，待糖溶解后关火，煮好后可将水过滤，趁热饮用。
作用：暖胃、补气养血的效果。
材料：苹果1个、山楂干10-12颗、陈皮2-3片、水1000ml、冰糖适量
做法：
1、苹果洗净去核切块；山楂干稍微冲洗干净，鲜山楂则去核；陈皮用水泡软后冲洗干净。
2、锅中加入水，将陈皮和山楂一起放入，开火煮沸。
3、水煮沸后，放入苹果块，继续用小火煮10-15分钟，直到苹果变软，山楂出味。
4、可根据个人口味加入冰糖，煮至糖融化后关火，可过滤出水饮用，温润酸甜。
作用：开胃、健脾、消食
材料：苹果 1个、黄芪10克、麦冬10克、红枣5-6颗、水1000ml、冰糖适量
步骤:
1、苹果洗净去核切块；红枣清洗干净，用刀划开几道口子；黄芪和麦冬稍微冲洗干净。
2、锅中加入水，放入黄芪、麦冬和红枣，开火煮沸。
3、水沸后，加入苹果块，转小火继续煮10-15分钟，至苹果变软，药材的香味融入水中。
4、可根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化，随后关火。
5、煮好后可以过滤渣滓，温热时饮用。
作用：有补气养阴、生津润燥
天气转凉，对于不想吃生冷水果的朋友来说，烤苹果是不错的选择。苹果烤制后更适合老人食用，因为烤苹果的纤维质更加柔软，更容易被肠胃吸收，此外，烤苹果的天然糖分释放更慢，血糖指数较低，适合想要控制血糖的人适量食用。
做法：把苹果放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约8—10分钟，直到苹果变软即可，烤之前可撒上肉桂粉调味。
南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。同时，南瓜性温，能够帮助健脾和胃，与凉性的苹果特性互补，特别适合消化功能较差的群体食用。
做法：南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥；苹果切丁，与南瓜泥、面粉、糯米粉、鸡蛋和适量糖、牛奶混合，搅成面糊，平底锅加少许油，中火将面糊摊成小饼，两面煎至金黄即可。
苹果和雪梨都有清热润肺的作用，特别适合燥热天气或咳嗽、喉咙干痛时饮用，缓解肺热引起的不适。二者均富含维生素C和抗氧化物质，能够帮助中和体内的自由基，增强免疫系统的功能，预防感冒和其他疾病。
做法：苹果和雪梨各1个洗净去皮去核切小块并放入榨汁机，加适量凉开水搅拌均匀，果肉可以和果汁一起食用。
执行编辑：徐长卿；图片审核：windy
审定：知晓
封面及部分插图来源：包图网（已授权）
