养颐一膳
金针木耳雪梨汤
雪梨不仅爽甜清润，更是润肺清燥、止咳化痰的佳品，广东人秋季喜欢用雪梨煲汤，以应对秋燥烦渴的困扰；金针可消肿褪火，润肺解燥，再配以木耳、蜜枣等滋补气血的食材，此汤清甜滋润，是适合秋季的养生食膳。
金针
20克
木耳
20克
雪梨
2个
瘦肉
200克
蜜枣
2粒
无花果
4粒
精盐
适量
1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净；雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
2.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净；洗干净蜜枣和无花果；
3.把金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果放入炖盅内，并加入适量的水，使其没过食材3厘米；
4.再把炖盅放入蒸锅中隔水炖 90分钟左右，下盐调味即成。
