本周食谱
2024.5.6-5.11
5月6日
（星期一）
1
早点
光明学生奶、清美黑米糕
2
午餐
白米饭、菠萝咕咾肉、蒜泥空心菜、冬瓜扁尖白玉菇开洋汤
3
午点
芹菜香菇鸡丝汤面、蒸荔浦芋头、帝皇蕉
4
晚餐推荐
白米饭、油焖大虾、葱油蚕豆、鲜味菌菇汤
5月7日
（星期二）
1
早点
光明学生奶、mini奥利奥原味小饼干、家乐氏可可爱莓莓球
2
午餐
小班：白米饭、清蒸鸦片鱼、西葫芦炒番茄、毛菜土豆蛋花汤
中大班：杂粮软饭（绿豆）、香煎鲳鱼、西葫芦炒番茄、毛菜土豆蛋花汤
3
午点
红枣薏米枸杞银耳羹、紫薯芝麻桃仁蜂糕
4
晚餐推荐
白米饭、芋艿烧鸭块、清炒韭黄、豆腐虾仁鸡蛋汤
5月8日
（星期三）
1
早点
光明学生奶、桂冠米馒头
2
午餐
全家福馄饨、海鲜炒饭、紫菜蛋花汤
3
午点
香甜杂豆粥、铁棍山药、无籽葡萄
4
晚餐推荐
海鲜炒河粉、虾滑紫菜饼、椰汁清鸡汤
5月9日
（星期四）
1
早点
光明学生奶、百味草蔬菜水果干、家乐氏可可球
2
午餐
小班：白米饭、菠菜末海蛎肉蛋羹、草头干丝、西洋菜鲫鱼豆腐汤
中大班：杂粮软饭（藜麦）、菠菜末海蛎跑蛋、草头干丝、西洋菜鲫鱼豆腐汤
3
午点
糖桂花藕粉、白芝麻草莓卷
4
晚餐推荐
白米饭、红烧狮子头、西红柿炒蛋、山药乌鸡汤
5月10日
（星期五）
1
早点
光明学生奶、鲜汁小素鸡、来伊份日式风味小饼干
2
午餐
时蔬鸡肝炒饭、黑米糕、牛尾萝卜枸杞汤
3
午点
马蹄雪梨茅根水、玉米刀切、圣女果
4
晚餐推荐
白米饭、双色蛋炒鸡丁、莴笋炒胡萝卜、毛菜虾皮汤
5月11日
（星期六）
1
早点
光明学生奶、安井红糖发糕
2
午餐
奶香螺丝意面、糯米肉丸、蘑菇粟米鸡茸浓汤
3
午点
黑豆豆浆、羊角面包
4
晚餐推荐
白米饭、土豆炖牛腩、青菜炒口蘑、鸭血豆腐汤
本周推荐
虾滑紫菜饼
·准备好·
黑虎虾、芹菜碎、紫菜、鸡蛋
·这样做·
黑虎虾仁或青虾仁（约500g），剁成虾茸，加入1勺料酒、1个蛋清、1/3勺盐、1/3勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉（或土豆淀粉）搅匀至上劲。
虾滑中可加1勺芹菜碎和1勺葱花增加口感，搅匀。
将1片紫菜饼放入平底锅中，两面小火烘干至有香味（单面约1分钟）。
表面用勺子均匀涂上一层虾滑（厚约0.5cm）。
平底锅中放入少许食用油或橄榄油，中火加热后，将紫菜饼有虾滑的一面朝下，入锅中煎至定型（约2分钟），转小火煎至表面金黄（约3分钟），翻面再继续煎（约3分钟）即可。
·营养价值·
虾滑富含优质蛋白质，紫菜是海藻类食物，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，如碘、钙、铁等，对骨骼健康和血液循环等方面有益。由于煎制过程中仅使用少量油，相比深油炸食物，虾滑紫菜饼的脂肪含量较低。这道菜肴表面金黄，外脆里嫩，味道鲜美。
图文：陈春燕、缪薇薇
排版：信息组
审核：徐 敏
