本周食谱
2024.10.21-10.25
10月21日
（星期一）
1
早点
光明优倍鲜奶、桂冠奶香刀切
2
午餐
托小班：白米软饭、豆腐炖肉糜、香芹胡罗卜、水三珍草母鸡汤
中大班：白米软饭、老豆腐炖肋排、香芹胡萝卜、水三珍草母鸡汤
3
午点
自制小馄饨、蒸南瓜、黑提
4
晚餐推荐
白米饭、清蒸鸦片鱼、西葫芦炒木耳、罗宋汤
10月22日
（星期二）
1
早点
光明优倍鲜奶、椰子脆片、家乐氏谷脆格
2
午餐
托小班：白米软饭、清蒸银鳕鱼、黄瓜炒香干、豆苗肉糜蛋丁汤
中大班：杂粮软饭（血糯米）、清蒸银鳕鱼、黄瓜炒香干、豆苗肉糜蛋丁汤
3
午点
紫薯银耳甜羹、葡萄干红糖蜂糕、三色圣女果
4
晚餐推荐
白米饭、糖醋里脊、青菜炒蘑菇、荠菜豆腐羹
10月23日
（星期三）
1
早点
光明优倍鲜奶、铁棍山药
2
午餐
干拌牛肉水饺、虾仁杂蔬粥
3
午点
糖桂花赤豆年糕汤、鲜汁小素鸡、大蓝莓
4
晚餐推荐
白米饭、三色炒鸡丁、葱油莴笋、萝卜牛尾汤
10月25日
（星期五）
1
早点
光明优倍鲜奶、王子曲奇、嘉顿bb熊
2
午餐
五花肉土豆焖饭、牛油果卷、番茄冬瓜紫菜虾皮汤
3
午点
养乐多、戚风蛋糕、海棠果
4
晚餐推荐
白米饭、芋艿鹌鹑蛋肉香煲、佛手瓜炒肉、鸭血老鸭粉丝汤
本周推荐
芋艿鹌鹑蛋肉香煲
·准备好·
五花肉、芋艿、鹌鹑蛋
·这样做·
五花肉切小块后焯水，控水备用；芋艿切小块备用。
炒锅内倒入少量油，油热转小火，煸炒五花肉，盛出备用。
锅内加入冰糖、老抽、少量水，搅匀溶解。放入煸炒后的五花肉，倒入料酒与适量水，大火烧开。
开锅后转小火，30分钟后，加入鹌鹑蛋与芋艿块，适量调味。
再煮20分钟后，收汁关火。
·营养价值·
芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种矿物质。鹌鹑蛋的蛋白质含量较高，易于被人体吸收，且维生素A和铁含量比鸡蛋高出一倍，具有补血、保护视力等功效。猪肉可以为人体提供能量和氨基酸。
芋艿鹌鹑蛋肉香煲，口感丰富，营养全面均衡，且有助于增强人体免疫力。
图文：茅 艳
排版：信息组
审核：徐 敏
