本周食谱
2024.5.20-5.24
5月20日
（星期一）
1
早点
光明学生奶、清美黑米糕
2
午餐
白米饭、红烧蹄膀、杭白菜炒杏鲍菇、丝瓜海米菌菇蛋汤
3
午点
鲜肉小馄饨、蒸山芋、帝皇蕉
4
晚餐推荐
白米饭、糖醋莲藕丸子、上汤草头、冬瓜开阳菌菇汤
5月21日
（星期二）
1
早点
光明学生奶、mini奥利奥原味小饼干、家乐氏可可爱莓莓球
2
午餐
小班：白米饭、洋葱烩鳝丝、西兰花炒胡萝卜香干、虫草花鲜鸭汤
中大班：杂粮软饭（血糯米）、洋葱焖鳝筒、西兰花炒胡萝卜香干、虫草花鲜鸭汤
3
午点
芝麻糊百合羹、芋泥肉松卷
4
晚餐推荐
白米饭、可乐鸡翅、白菜炒肉丝、鲈鱼豆腐汤
5月22日
（星期三）
1
早点
光明学生奶、桂冠米馒头
2
午餐
干拌鲜肉韭菜水饺、杂蔬银鱼粥
3
午点
红米花生薏米粥、鹌鹑蛋、多彩圣女果
4
晚餐推荐
白米饭、蚝油牛肉粒、枸杞炒芦笋、三鲜汤
5月23日
（星期四）
1
早点
光明学生奶、百味草蔬菜水果干、家乐氏可可球
2
午餐
小班：白米饭、柠香鸡丁、青米苋炒百叶、韭黄海鲜豆腐羹
中大班：杂粮软饭（粟米）、柠檬鸡翅、青米苋炒百叶、韭黄海鲜豆腐羹
3
午点
鸭杂油方粉丝汤、双色馒头
4
晚餐推荐
白米饭、红烧鲳鱼、清炒芥蓝、豌豆苗肉皮汤
5月24日
（星期五）
1
早点
光明学生奶、鲜汁小素鸡、来伊份日式风味小饼干
2
午餐
虾仁滑蛋盖浇饭、菠菜卷、海带黄豆排骨汤
3
午点
百香果青桔柠檬茶、瑞士卷、无籽红提
4
晚餐推荐
白米饭、清蒸银鳕鱼、香菇炒杭白菜、裙带菜蛋花汤
本周推荐
糖醋藕丸子
·准备好·
番茄、猪夹心肉、莲藕、
淀粉、番茄酱
·这样做·
猪肉冲洗干净，沥干水后，剁成肉馅备用。
莲藕冲洗干净，去皮，切成小块，放入料理机，打成碎末备用；番茄洗净切丁备用。
将肉馅、莲藕碎搅拌在一起，放入适量淀粉、葱姜末拌匀（顺一个方向搅拌），用手把肉馅挤出小圆球。
热锅中倒入足量的油，六成热时开始炸丸子，炸完后再一起复炸一遍，直至外皮焦脆，捞出备用。
炒锅中加入番茄丁翻炒，再加入番茄酱、生抽、糖、醋、清水煮开。
放入炸好的丸子，让糖醋汁均匀地包裹在丸子上即可。出锅时，撒上白芝麻增香。
·营养价值·
莲藕不仅含有丰富的纤维素，可以加快肠道蠕动，防止便秘，还含有大量的维生素b族，可以增强记忆力，滋阴补肾。猪肉含有较高的蛋白质。糖醋藕丸子，酸酸甜甜，开胃又好吃。
图文：陈春燕、缪薇薇
排版：信息组
审核：徐 敏
