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冬天的绝佳早餐，低脂又饱腹，做好存冰箱，一周早餐不发愁

美食 2024-12-06 09:18 福建

冬天，早餐要少吃点大米和面粉，多吃一些粗粮，粗粮的饱腹感比米面要强得多，而且经常些粗粮好处也很多，尤其是很多指标都不合格的，去厕所不勤快的人，更要在三餐中刻意加入些粗粮。说到粗粮，别只知道小米、荞麦、黑米、紫米、黄豆，有一种被称为“越吃越瘦”的粗粮，它就是：燕麦。

燕麦有“肠道清道夫”的美誉。相比燕麦米，我们更熟悉的就是燕麦片了。那接下来我就分享一道燕麦片好吃的做法，它可是冬天的绝佳早餐，低脂又很饱腹，我总是趁着休息的时间一次多出来些，做好以后存在冰箱里，一周的早餐都不用发愁了。

我分享的是一道燕麦糕的做法，用燕麦片做成燕麦糕，比馒头营养，比窝头好吃，口感柔软清香，不像传统的粗粮主食的口感不容易接受，来看看我是怎么做的吧。

【燕麦糕】

所需食材：燕麦片、红薯、糯米粉、黑芝麻

在燕麦糕中，我加入红薯，不仅颜色漂亮，口感清甜，营养也更加丰富。把红薯清洗干净以后，削掉外皮切成片，入蒸锅蒸熟，取出后碾压成红薯泥。

取适量的糯米粉，倒入大碗中，加入适量的红薯泥和燕麦片。提醒大家，挑选麦片是有讲究的，咱们要学会看配料表。有的麦片中还会掺杂白砂糖、奶精、麦芽糊精等添加剂，这样的燕麦不仅增加了额外的卡路里，也不利于健康。

除了燕麦片以外，我还加入另外一种粗粮：黑芝麻。它和燕麦片搭配非常适合“一便难求”的人，经常吃一些头发也会更好。

将燕麦等所有食材混合均匀，根据具体情况加入适量的温水，将其揉成面团。

把燕麦糯米面团搓成长条，切成厚片。这样更容易蒸熟。

将燕麦糕的坯子放入蒸锅，上汽后蒸制15分钟。具体时间要根据燕麦糕的厚度灵活调整。

燕麦糕在吃之前还可以再用油煎制一下，外焦里糯特别好吃。锅中加入少许食用油，锅热后，把燕麦糕码放进来，煎至两面呈金色就可以出锅了。

小提示

燕麦每天不要超过100克，以免增加负担。另外，燕麦也尽量不要与橘子、咖啡和菠菜同食。

蒸好的燕麦糕取出来自然冷却，就可以封装在保鲜袋里冷冻起来，随吃随取，做一次能吃一个礼拜呢。

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