【除夕快乐】‖ 高增军:妈妈的年夜饭

文摘   文化   2025-01-28 08:05   河北  

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      每年的腊月初八,一家人早上喝完腊八粥,到了晚上家人们围坐在一起,又开始剥蒜腌制腊八蒜了。准备过年的大幕已经开启了。迈向新春的脚步越来越近了。在这岁月静好准备迎接新年到来的时候,人们忙碌着、高兴着、准备着各式各样的年货。在采购年货的时候,我经常想起妈妈的年夜饭。

      妈妈离开我已经28年了,可是她老人家的音容笑貌,总浮现在我的脑海里,她老人辛勤操劳、勤俭持家的身影总在不经意间出现在我的眼前。

      记得我10岁那年,到了腊月二十八,妈妈很早就起床了,把一家老小的早饭准备好,在家人们吃饭的时候,妈妈又按照民俗——腊月二十八,把面发,去发面了。一发就要发两盆面。

      那时我家住的是单位给父母分配的平房,夏天没有自来水管道通屋里,冬天没有暖气采暖。妈妈发完两盆面,由于屋内气温较低,就把和好的面放入面盆里,然后再盖严两层棉被,放在土炕炕头等待面发酵起来。

      在等待面发酵的过程中,妈妈把早已经洗净泡好的红小豆,放入大铁锅里,然后加水搅拌均匀,点火慢慢地熬熟,最后放入白糖搅拌,又拿饭勺捣烂了成豆馅状。这时妈妈微笑着叫我和妹妹过去,每人给盛一小碗豆馅,让我们先吃一点,并笑容满面地问"好吃吗?甜不甜",这情景使我终身难忘!至今,那幸福甜蜜的时刻总浮现在脑海里。

      等面发好后,妈妈开始擀面皮包入豆馅,团成圆球状,放入大锅篦子上,盖好锅盖中火蒸熟。然后放入篮筐里盖好,放入院里阴面大水缸里,留作过年期间随时加热后食用。

      最难忘的是年三十晚上,一家人围坐在饭桌旁,吃妈妈亲手包的猪肉白菜馅饺子了。

      那时家庭没有电视机,家里姐姐哥哥剁馅的剁馅,和面的和面,妈妈亲手倒上点香油、豆油、猪肉炼成的猪油、豆瓣酱、少许盐和酱油,搅拌均匀好饺子馅,大家就一起包饺子了。

      我和妹妹当时年龄还少,帮不上忙,只有跟发小们一起院内院外的跑着玩,嘴里含着块桔子瓣糖,衣服口袋里装满妈妈亲手炒熟的花生仁,欢乐的笑声充满了小院。等到午夜12点到来之时,院外鞭炮齐鸣,欢声笑语,钻天猴拉着长长的尾巴,丝丝的响着冲入夜空。引起我们一片欢笑声。

      这时小院里充满了浓浓的的爱意,充满了中国年俗的味道和欢乐,充满了中华民族传统春节的习俗!因为这就是我们的文化传承的具体体现,因为每个人的家庭就是我们每个人生命中的根源。不管千山万水路途遥远,回家的信念不变,因为那里有年迈父母的期盼和牵挂!

      这时候妈妈已经烧开了大锅里的水,放入包好的饺子。饺子在锅里随着翻开的水上下起浮,热气腾腾,这热气盘旋着冲向窗户,吹得红红的吊钱一飘一飘的,吹走了旧岁的寒冷,吹来了新春的温暖,吹进每个人的心里,幸福感满满的。

      年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。如今我从一个不懂事的顽童,也到了花甲之年,每当看到俩孙子在大年三十夜晚,欢乐地跑前跑后放着鞭炮礼花,每当家人们围着饭桌吃着丰盛的年夜饭,一起辞旧迎新时,就情不自禁地想起了妈妈的年夜饭。

      如今,我只能用一首歌唱家戴玉强演唱的经典歌曲《那就是我》,献给我亲爱慈祥的妈妈,以表达儿子对妈妈的思念之情。  

     

      我思念故乡的小河,
      还有河边吱吱唱歌水磨。

      噢妈妈,
      如果有一朵浪花向您微笑,
      那就是我那就是我那就是我
            

      我思念故乡的小路,
      还有小路上那赶集的牛车,

      噢妈妈,
      如果有一只竹笛向您吹响,
      那就是我,那就是我,那就是我……



高增军天津散文研究学会会员武清区作家协会会员。曾航海世界三大洋。航行于东南亚、地中海、欧洲航线。自青少年时热爱读书,热爱文学,热爱写作。作品发表多家报刊杂志网络平台,获得区委宣传部和雍阳韵·运河情征文比赛多项奖励。2020年至2024年连续五年被评为武清区作家协会优秀会员。

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