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11月12日至14日，国际葡萄酒和烈酒贸易展览会——ProWine Shanghai 2024于上海新国际博览中心圆满举办，并凭借其实力进一步巩固了在行业中的地位。本届展会汇集了来自32个国家和地区的650家展商，吸引了超过两万名海内外慕名而来的观众，不仅在各企业之间搭建了一个开放、包容的交流平台，还通过大师班、论坛等形式多样的各类活动，向广大消费者展现了拥有不同地域风土特色和自然风味的酒款，在推动业内葡萄酒教育发展的同时，为整个市场注入了新的希望与机遇。
为了让中国的酒类进口商、酒业专业人士、爱好者和消费者对欧洲品质标准（PDO和PGI）有更全面的理解和更深层次的热爱，由欧盟主导，并由意大利Unione Italiana Vini，以及西班牙PRODECA联合发起的“Taste The Difference: Quality wines from The heart of Europe（简称TTD）”推广活动也在本届Prowine中精彩亮相！
现场品鉴，感受来自加泰罗尼亚的品质风味
众所周知，作为旧世界的葡萄酒产区——欧洲历来是葡萄酒的百花齐放之地，那里云集着一众光彩夺目的精品酒庄，并以独特的自然环境和气候条件，孕育出了风格各异的优质葡萄酒。
为期三天的活动中，TTD在展台上呈现了来自西班牙卡瓦产区（CAVA）、恩波尔达产区（EMPORDA）、塞格雷河岸产区（COSTERS DEL SEGRE）、巴贝拉盆地产区（CONCA DE BARBERA）、特拉阿尔塔产区（TERRA ALTA）、佩内德斯产区（PENEDES）、巴赫斯平原产区（PLA DE BAGES）、普里奥拉托产区（PRIORAT）、圣山产区（MONTSANT），以及加泰罗尼亚产区（CATALUNYA）的高质量葡萄酒，并围绕各产区开展了生动有趣的小讲堂活动。
特别值得一提的是，PRODECA商业解决方案部门Laia Villabi出席了本次展会，她在现场向大家介绍道，“葡萄酒产业是加泰罗尼亚的第四大农产品项目，其年营业额接近12亿欧元。尤其是加泰罗尼亚的十二个原产地（DO），既确保了这个地区的产品多样性，更保证了可追溯性，以及符合国家及全球标准的品质。也是因此，许多加泰罗尼亚葡萄酒获得了全球权威奖项的认可。”
此外，TTD还携手宇宙酒馆创办人Jasper孔昕针组织了一场有关西班牙加泰罗尼亚产区的品鉴会，侍酒君也参与其中，在他的带领下品味了一众优质酒款，并在此过程中深入了解到加泰罗尼亚12个原产地独特的风土故事，直观感受到欧盟PDO和PGI认证葡萄酒的魅力所在。
加泰罗尼亚位于西班牙东北部，濒临温暖惬意的地中海，背靠蜿蜒连绵的阿尔卑斯山脉，是自然景观与历史文化的交融之地，也是欧洲优质葡萄酒的原产地之一。这里理想的气候和风土环境为葡萄的种植创造了良好条件，酿造出的葡萄酒不仅风格多样、品质出众，而且均承载着当地酿酒师的心血与智慧。
目前共有10个位于加泰罗尼亚的PDO产区参与了TTD项目，为中国市场的消费者带来了丰富的葡萄酒选择与品饮体验机会。
PDO和PGI：源于欧洲的高品质承诺
在欧洲，农产品的加工和制作流程有着非常严格的要求，每一个生产环节均受到了严格管控。由欧盟制定的PDO和PGI标识便是其中一道有力保障，代表着产品来自欧盟特定地区，并具有特定品质或生产地特色。
具体来看，运用于葡萄酒的原产地名称保护制度PDO（Protected Designation of Origin）意味着用于酿制的葡萄需种植于欧洲，100%来自原产地区域，生产流程在当地完成，且葡萄酒的质量和风格特性能反映该产地的风土条件；地理标志保护制度PGI（Protected Geographical Indication）则表示生产所用的葡萄必须85%来自该地理名称，生产流程在该地理区域内完成，且拥有该地的质量、风格特质。
作为欧盟国家之中充满活力与竞争力的葡萄酒原产国——意大利和西班牙，近年来，其葡萄酒在中国市场受到了消费者的广泛欢迎与喜爱，这背后很大一部分原因便来源于它们对于葡萄酒生产的PDO和PGI产地分级保护制度。
意大利的产区分级制度
PDO：
保证法定产区酒DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）意大利醉高等级的酒，葡萄产地、品种、种植方法、酿造方法均有详细规范，葡萄酒必须在当地装瓶，并经农业部审核后才可贩卖。
法定产区酒DOC（Denominazione di Origine Controllata）在特定产区内，使用指定的葡萄品种、酿造方式生产，对于酒精浓度、甜度、酸度甚至也有特定规范。
PGI：意大利地区餐酒IGT（Indicazione Geografica Tipica）来自较大的产区，葡萄酒的生产流程不受严格的框架限制，多为当地酿酒师的创新之作，品质优异。
西班牙的产区分级制度
PDO：
优质原产地保护名称产区DOCa（Denominación de Origen Calificada），西班牙醉高等级的葡萄酒，规范严格，成为DO法定产区酒10年之后，才可申请并晋升为DOCa。
原产地保护名称产区DO（Denominación de Origen），代表各国的法定产区酒，对葡萄品种、酿制方式有特定限制。
单一庄园分级VdP（Vino de Pago），2003年建立起来的分级制度，认证的庄园拥有很高的代表性，比如独特的土壤或微气候，葡萄必须全部来自认证的单一庄园，且生产和装瓶必须在该庄园内完成。
品质级葡萄酒产区VC（Vino de Calidad con Indicación Geográfica）介于VdlT和DO之间的分级制度，成为VC分级5年之后，才能申请并晋升成为DO。
PGI：西班牙地区餐酒VdlT（Vino de la Tierra）等同法国的VDP，生产不受葡萄品种、熟成时间的限制，多为当地酿酒师的创意作品。
从以上严格的分级保护制度可以看出，欧盟通过监管、控制和可追溯系统所制定的PDO和PGI标识，不仅保证了葡萄酒的共同特征与各地特性，也较大程度地保障了当地生产商的利益。
秉持着推广欧洲优质质量标识（PDO及PGI）的使命，“European Quality Wine：Taste The Difference，欧洲优质葡萄酒：品味与众不同”应运而生。这项以欧盟为主导且为期三年的推广项目，结合了来自意大利及西班牙加泰罗尼亚PDO和PGI产区的优质葡萄酒，致力于提升欧洲优质农产品在中国消费者心目中的形象与认知，尤其是对于欧洲优质葡萄酒的质量认同。
那么，身为消费者，应该如何跨越文化背景差异，理解并接受欧盟品质标准？在当下充斥着不少伪制品的国内市场中，又该学会怎样鉴别区分，挑选出符合认证且个人心仪的葡萄酒呢？
侍酒君在现场采访了解到，首先，大家需要明确的一个概念是：不仅仅是葡萄酒，任何带有PDO或PGI标签的食品或饮料，均表示其所有的生产流程皆依照相关国家和欧洲法律法规生产，受欧盟质量认证，并得到了欧盟在安全性、可追溯性、真实性、动物保护、尊重环境、可持续性、产地和风土这些方面的保证。
另外据透露，TTD明年将围绕一些标志性的PDO和PGI产区开展各类主题课程，以大师班这样的教育形式给予消费者正确的引导，帮助他们辨识、选购欧盟认证的优良品质产品，继而带动欧洲不同的产区进入中国市场，让更多消费者认识到这些产区的葡萄种植品种、酿酒风格及风土文化。
与此同时，在欧盟、意大利Unione Italiana Vini和西班牙PRODECA这三个后盾组织强有力的支持和保障下，TTD项目未来也将出席主要的葡萄酒展览会，向业内专业人士与葡萄酒爱好者展现各具风土特色，且高品质的PDO、PGI产区认证酒款。
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