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每周一膳 | 夏季最爱绿豆糖水，加上这两物健运脾胃~

乐活 2024-09-01 20:31 广东

每周一膳

陈皮绿豆粥

食材：绿豆100g，大米30g，陈皮 1 小瓣，红糖少许。

做法：大米洗净，绿豆浸泡1小时、陈皮泡软后剪成细丝备用。绿豆和大米放入锅中大火烧开，转小火慢煮至绿豆爆开，最后加少许红糖调味即可。

杨志敏教授

广东省中医院副院长杨志敏

广东省名中医

绿豆清暑解毒，但是相对比较寒凉，想要保护好脾胃，最好方便的就是和大米一起煮。再加上少许红糖，能让味道更香甜。陈皮不用加太多，要不然容易苦，取其味就好，这样对健运脾胃的效果是最好的。

周末对付“秋老虎”消暑又怎么能少得了这碗陈皮绿豆粥呢？快去尝试一下吧！

图源：包图网

编辑 | 康康

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