养阴生津、健脾益胃,试试初秋食疗方→

乐活   2024-09-15 20:30   广东  

时值初秋

虽然盛夏余热未消

但一早一晚却开始有凉意了


《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收”。


《素问·脏气法时论》又说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。


《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。


以上是古人对秋季调摄之要求

告诫人们宜顺应四时养生

遵循“春生 夏长 秋收 冬藏”的自然规律



立秋后正是从养阳逐渐转为养阴的时刻,因此秋季养生,皆以“养收、养阴、养肺”为原则。为大家推荐几款养生粥、养生茶、养生汤。


养生粥


  •  生地粥 



材料:生地黄25克,大米75克,白糖少许。

做法:生地黄鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,倒出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效:滋阴益胃,凉血生津。本方还可作为肺结核患者之调养膳食。

  •  百合杏仁红小豆粥 



材料:百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量,白糖少许。 

做法:先将红小豆洗净,加水适量,与粳米一起,先以大火煮沸,然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖,以小火同煮至熟即成。

功效:清肺火。适用于肺阴虚,虚火旺盛,素有口干、鼻燥、口苦者。

  •  百合银耳莲子粥 



材料:莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

做法:将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开,放入食材,大火煮沸,继续小火慢煮20分钟左右。出锅前,根据个人口味加入适量的白糖。

功效:养心安神,润肺止咳。百合银耳莲子粥,是夏末秋初润肺养肺的佳品,老少皆宜的食物。


养生茶


  •  甘麦大枣茶 



材料:甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。

做法:将甘草、浮小麦研成粗末,红枣去核,一同放入保温杯中,冲入沸水,加盖焖10分钟左右,代茶饮(大枣可嚼食)。也可将三味食材加水煎煮后,取汤液300毫升,一日内分2~3次服完。

功效:养阴除烦、宁心安神。


  •  乌梅生姜茶 



材料:乌梅1个(去核)、生姜1~2片、红糖适量。

做法:将乌梅去核,乌梅肉洗净切碎,生姜洗净切丝,同红糖一起放入保温杯中,沸水冲泡半小时即可。

功效:养阴生津、暖胃健脾。


养生汤


这两天下了一点雨,明显感觉已经没有那么热了。但是前段时间的持续高温,人体普遍出汗多,容易耗伤气阴,导致乏力困倦。此时,可以煲点汤,补充体液的同时还能润养脾胃,帮助恢复食欲,为秋天打下健康基础。


  •  石斛花旗参竹丝鸡汤 



材料:竹丝鸡1只、石斛15g、花旗参10g、麦冬30g、百合30g、无花果5颗、生姜3片。

做法:所有食材洗净,竹丝鸡斩块焯水捞起,所有食材放入汤煲中,加入清水,大火煮沸后关小火煮1小时,加少量盐调味,关火即可。

功效:清热生津、滋阴润肺、健脾益胃。

  •  银耳沙参瘦肉汤 



材料:瘦肉500g、银耳1盏、沙参15g、玉竹15g、百合15g、莲子20g、山药15g、红枣5颗、生姜3片。

做法:将所有食材洗净,银耳、莲子、百合提前泡发,瘦肉切片,所有食材放入汤煲中,加入清水,大火煮沸后关小火煮1小时,加少量盐调味,关火即可。

功效:滋阴生津、润肺止渴、养心安神、涩精止遗。

  •  黄皮脊骨汤 



材料:猪脊骨1000g、黄皮10-15粒、陈皮1片、玉竹15g、蜜枣2颗、生姜3片。

做法:将所有食材洗净,黄皮用盐搓掉表皮细毛,清水洗净后在顶端十字开口备用;脊骨提前浸泡出血水,洗净后焯水捞起,将脊骨、陈皮、玉竹、蜜枣、生姜放入汤煲中,加入清水,大火煮沸后关小火煮1小时,放入黄皮煮15-20分钟后放入少量盐调味,关火即可。

功效:止渴生津、理气健脾、润肺化痰。

  •  竹荪老鸭冬瓜汤 



材料:老鸭1只、竹荪10根、冬瓜500g、元贝8-10粒,扁豆30g、薏仁30g、陈皮1片、蜜枣2颗、枸杞1把、姜3片。

做法:老鸭洗净切块后焯水捞起,竹荪淡盐水浸泡半个小时洗净切节,冬瓜带皮洗净切大块,将所有食材洗净后放入汤煲中,加入清水,大火煮沸后关小火继续煮一个半小时,放入少量盐调味,关火即可。

功效:补益气阴、利尿祛湿。


图源:包图网

编辑 | 康康

喜欢我们记得点关注↓↓↓↓
 每天都会推送养生妙招~

最紧要健康GRT
广东民生频道《最紧要健康》栏目官方账号,每天为你推出接地气的健康养生、生活窍门、好玩的生活指南!
 最新文章