广东打工人外卖都吃啥?猪脚饭销量遥遥领先?这份报告扎心了→

乐活   2024-09-04 20:31   广东  
吾日三省吾身
早晨吃什么 中午吃什么 晚上吃什么
除了“食堂党”和“带饭党”
绝大多数职场人会选择
订外卖来解决工作日吃饭问题



你的外卖健康吗
近日 新华网 美团等联合发布
《职场人外卖营养“体检”报告》
(以下简称《报告》)
一起来“诊断”一下


“北上广”打工人的外卖:

高碳水、重油重辣


中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》,建议中国居民每日摄入足量的五大类食物,包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。通过多样化的食物合理搭配,实现平衡膳食的原则。



对于职场打工人来说
在外卖这个最高频的用餐场景中
这五类食物的摄取情况如何?

《报告》以北京、上海、广州三地
共15个CBD(中央商务区)为例
调查了职场打工人的外卖选择



▲ 点击图片可查看大图


米、面、包子等高碳水食物
  • 北京是三地中选购高碳水食物最多的地区,外卖订单量占比高达20.3%

  • 广州次之,占比达19.9%

  • 上海虽然在三地中占比最少,但数据也达到了18.6%



麻辣烫、干锅、串串等重油重辣的食物
  • 北京又一次占据榜首,订单量占比达到17.0%

  • 上海与广州的占比略低,分别为15.3%和13.2%


炸鸡、烧烤、汉堡等多肉食类
  • 上海和北京的订单量占比不相上下,分别达到19.7%和19.3%

  • 广州订单量占比16.8%



《报告》还指出

在广州天河CBD珠江新城的职场人

偏好米粉面馆

而在海珠广场商圈

猪脚饭煲仔饭销量遥遥领先


猪脚饭抚慰了无数广东职场人的胃

以上数据可以看出,对于北上广三地的职场人来说,高碳水、重油重辣、多肉的外卖订单均已接近或超过50%。人们在进行外卖选择时更偏好重口味、高碳水和肉类食物。
值得注意的是,《报告》指出,外卖中新鲜水果是基本隐形的。有45%的消费者每周要点3次以上奶茶,但与此相对的,只有不到11%的消费者会每天订购水果外卖。对水果的摄入不足,很有可能带来营养失衡,甚至对健康造成影响。

据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》统计,我国水果人均摄入量仅占推荐值的17%,5.7%成人达到推荐的最低食用量。



4个方法教你吃健康外卖


虽然明知吃外卖不健康,但对于职场人来说实在是迫于无奈、不得不吃。那么,怎样才能吃得稍微健康点呢?5个建议可尽量安排上:《中国居民膳食指南(2022)》中新增了“外卖及在外就餐的点餐技巧”

点外卖时考虑膳食计划
  • 根据一段时间内就餐频次、食物种类和数量,调整其他餐次,保证能量平衡、膳食合理。

挑选主食,别忘全谷物
  • 外卖的主食都是大分量,可以和同事两个人点一份主食,吃着刚刚好,还可以选择烤红薯、煮玉米、燕麦片、全麦面包代替一部分主食,增加粗粮摄入。



少油炸、注意荤素搭配
  • 多选择蔬菜比例较高的外卖,比如:西兰花炒肉片、木耳炒猪肉、香菇炖鸡之类的菜。

  • 尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉,如果肉菜较多,不宜再点油用量较大的油腻菜肴,少选炸鸡、炸肉丸等油炸食品。

  • 注意不同餐次菜肴种类和食料的调换,注意搭配水果、奶。



不要大份量,适量不浪费
  • 小份不仅可以满足食物品种多样化的需求,也能避免浪费。


  • 一人就餐时可通过选用“小份”菜肴达到食不过量、多样搭配的目的。

少油、少盐
  • 外卖除了口味,我们也要多关注餐品的营养健康,油盐摄入量过多会对健康产生较大影响。因此,点餐前可以通过备注等形式向餐厅提出少盐、少油、少糖等健康诉求。


图源:包图网、中国居民膳食指南

编辑 | 康康

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